땅콩 (땅콩 또는 남쪽의 구라버)으로 알려진 땅콩은 건강에 좋은 간식을 만듭니다. 원시 말린 땅콩은 껍질을 벗기거나 껍질을 벗겨서 구울 수 있습니다. 로스트를 계획하고 땅콩 버터 (아래)를 만들 계획이라면 스페인어 또는 러너 품종을 사용하십시오. 손을 먹기 위해 버지니아와 발렌시아 품종이 가장 좋습니다.
껍질에 땅콩 구이 법
- 가정에서 땅콩을 구우려면 껍질에 1 파운드의 신선한 원시 (말린 것, 녹색이 아님) 땅콩부터 시작하십시오.
- 오븐을 350F (180C / 가스 4)로 가열합니다.
- 차가운 흐르는 물 밑에있는 소쿠리에서 땅콩을 헹구십시오. 씻은 땅콩을 타월에 펴서 건조시킵니다.
- 땅콩을 큰 그릇에 넣고 약 1 큰술의 땅콩 기름이나 다른 중성 풍미의 기름을 뿌려 라. 정결 한 소금 2 작은 술과 함께 땅콩을 뿌리십시오.
- 큰 테두리가있는 과자 굽는 판에 단 하나 층에있는 땅콩을 배열하십시오. 필요한 경우 두 개의 베이킹 시트를 사용하여 단일 레이어에 보관하십시오.
- 미리 예열 된 오븐에서 땅콩을 약 25 분 동안 구우십시오.
- 땅콩을 먹기 전에 약간 식히십시오.
껍질을 벗긴 땅콩 구이 법
- 땅콩을 껍질을 벗기고 위와 같이 뚜껑을 씌운 베이킹 시트 위에 놓습니다.
- 땅콩을 소금으로 가볍게 뿌리고 예열 된 350F (180C / 가스 4) 오븐에서 15 ~ 20 분 동안 자주 저어 구우십시오.
수제 땅콩 버터 만들기
- 볶은 땅콩을 푸드 프로세서로 옮깁니다.
- 땅콩을 약 45 ~ 60 초 동안 가공하십시오. 프로세서 보울의 측면을 주걱으로 긁어 내고 2 ~ 3 분 동안 가공을 계속하십시오. 완료 될 때 땅콩 버터 혼합물은 매끄럽고 빛날 것이다.
- 땅콩 버터를 맛보고 감미료 (꿀, 갈색 설탕, 아가베 즙, 메이플 시럽 등)와 소금을 첨가하여 맛보십시오.
말린 땅콩 대 녹색 땅콩
- 늦은 여름과 가을에 신선하게 파 내고 수확 된 녹색 땅콩은 마른 땅콩보다 수분 함량이 높기 때문에 더 부패하기 쉽습니다. 녹색 땅콩은 수확 직후에 조리하거나 냉장하거나 냉동해야합니다.
- 말린 땅콩은 현장에서 건조되거나 건조 시설에서 말린 땅콩입니다. 건조 땅콩은 구이에 이상적입니다. 말린 땅콩은 삶기도하고, 땅콩을 찾을 수 없다면 좋은 해결책이됩니다.
팁
- 껍질을 벗기지 않은 땅콩은 깨끗하고 깨지지 않아야합니다. 그들은 흔들릴 때 흔들어서는 안됩니다.
- 껍질에 1 파운드의 땅콩은 껍질을 벗긴 땅콩을 약 2 1/2 3 컵 낳습니다.
- 껍질을 벗기지 않은 원료 말린 땅콩은 3 개월까지 단단히 싸서 냉장 보관할 수 있습니다. 땅콩도 얼지 않을 수 있습니다.
- 구식의 땅콩 부서지기 쉬운 볶은 땅콩 을 시리얼 , 매운 케이준 맛의 땅콩 또는 이 맛있는 건초 더미 캔디 와 혼합하십시오 .