전통적인 Fettuccine Alfredo의 변형은 삼색 마카로니 파스타를 사용합니다. 아이들을위한 훌륭한 요리가 될뿐만 아니라, 빠르고, 쉽고 놀랍도록 가벼운 파스타 요리입니다. 나는 컬러를 위해 삼색 마카로니를 사용하는 것을 좋아하지만 일반 마카로니 나 펜네 파스타 또는 짧은 파스타를 사용할 수 있습니다.
필요한 것
- 1 컵 중 크림
- 2 온스 (½ 스틱) 버터
- 3/4 파운드 마카로니 3 색
- ¾ 컵 갓 강판 파마 장 치즈
- 정결 한 소금과 갓 갈고 빻은 후추
그것을 만드는 방법
- 차가운 물로 큰 수프 냄비를 가득 채우고 코셔 소금 한 줌 정도를 더하십시오. 볶음과 맛; 그것은 바닷물 맛이 나야한다. 냄비를 덮고 물이 끓을 때까지 가열하십시오.
- 그 사이에, 큰 sauté 팬에서, 거품이 나기 시작할 때까지 중간 낮은 열에 버터 및 크림의 대략 반을, 가열하십시오. 열을 줄이고 약 15 분 동안 또는 소스가 다소 줄어들 때까지 부드럽게 끓인 다. 열 및 덮개에서 제거하십시오.
- 마카로니를 끓는 소금물에 떨어 뜨려 약 10 ~ 12 분 또는 알 덴테가 될 때까지 또는 패키지에 따라 부드럽게 물지 말고 요리하십시오. 완전히 뽑아 냄비로 돌아갑니다.
- 뜨거운 크림과 버터 혼합물을 마카로니 위에 붓고 냄비를 매우 낮은 온도로 되돌립니다. 파스타가 완전히 코팅 될 때까지 소스에 던지십시오.
- 완전히 혼합 될 때까지 치즈와 토스의 나머지 크림을 넣으십시오. 필요한 경우 추가 크림과의 일관성을 조정하십시오.
- 코셔 소금과 신선한 후춧가루로 맛을내는 계절. 바로 서빙하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 322 |
| 총 지방 | 25 g |
| 포화 지방 | 16 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 74 mg |
| 나트륨 | 261 mg |
| 탄수화물 | 17 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 7 g |