이 맛있는 구운 닭고기는 달콤한 자두와 sriracha의 매운 킥을 결합하여 맛볼 수 있습니다. 진심으로 맛있는 손가락 핥기. 이 요리를 다음 요리 시간에 시도해보십시오.
필요한 것
- 닭 3 ~ 4 파운드 (자르다)
- 1 1/2 스푼 / 12.5 mL 소금
- 1/2 찻술 / 5 mL 흰색 고추
- 1 큰 술 / 15 mL
- 토스트 참깨
- 마리 네드 :
- 2 큰 술 / 30 mL 식물성 기름
- 2 큰 스푼 / 30 ML 석회 주스
- 2 개의 중간 정향 나무 마늘 (다진)
- 유약 들어 :
- 1/2 컵 / 120 mL
- 자두 소스
- 1/3 컵 / 80mL 준비 케찹
- 1/4 컵 / 60mL 진한 갈색 설탕
- 물 2 개 큰 스푼 / 30 ML
- 1 1/2 큰 스푼 / 22.5 mL
- 스리 라차 소스
- 1 큰술 / 15 mL 간장
- 버터 1 큰술
- 1/4 찻 숱가락 / 2.5 ML 양파 분말
그것을 만드는 방법
닭의 과도한 지방을 없애고 스킨을 그대로 두십시오. 마리 네드가 침투 할 수 있도록 다리와 허벅지에 점수를 매 깁니다. 모든 조각의 크기가 상당히 균일한지 확인하십시오. 가슴 조각이 허벅지보다 큰 경우 절반으로 잘라냅니다. 작은 그릇에 다진 마늘과 라임 쥬스, 식물성 기름을 넣으십시오. 치킨 조각을 큰 resealable 비닐 봉지에 넣으십시오 (베이킹 봉지는이 경우 작동하지 않을 경우 두 개의 보통 크기의 냉동고 봉지를 사용할 수 있음). 매리 네이드를 추가하여 닭의 모든 표면을 잘 코팅하십시오.
봉지를 밀봉하고 냉장고에 1 시간 동안 두십시오.
그 사이에, 중간 스튜 냄비를 가열하십시오. 매실 소스, 케첩, 갈색 설탕 및 물을 추가하십시오. 설탕이 녹을 때까지 중불로 끓으십시오. 혼합물을 자주 저어 주시고 연소를 지켜보십시오. sriracha, 간장, 양파 분말, 정향 분말 및 버터를 첨가하십시오. 열을 낮추고 혼합물을 몇 분 동안 끓인 다음 자주 저어줍니다. 조리법에는 sriracha의 1 1/2 큰 스푼이 필요하지만, 당신의 취향에 맞게 더 많거나 적게 추가 할 수 있습니다. 일단 소스가 좋은 유약을 가지고 있으며 숟가락의 뒷면을 코팅, 열에서 제거하고 소스를 사용하기 전에 최소한 15 분 동안 차게하십시오.
중간 정도의 열에 대해서는 예열 그릴. 재사용 가능한 비닐 봉지에서 치킨을 제거하고 마리 네드를 버리며 종이 타월로 가볍게 두드립니다. 매리 네이드를 모두 제거하지 마십시오. 소금과 후추로 양쪽에 닭고기 조각을 치십시오. 그릴 선반 위에 놓고 20 분 동안 닭고기를 요리하십시오. 열을 줄여 끈적 거리는 유약으로 치킨을 시식하십시오. 몇 분마다이 작업을 수행하십시오. 굽기 위해주의하십시오. 다크 미트 조각의 내부 온도가 섭씨 175도에 도달하면 닭고기가 완성됩니다. 토스트 한 참깨와 함께 봉사하는 플래터와 꼭대기에 닭고기를 놓습니다. 남은 양분이 많으면 간단히 끓여서 열을 줄이고 몇 분 동안 끓인 다. 재가열 된 엑스트라를 테이블에 가져 오면 손님 (또는 가족)이 닭고기를 위해 추가 끈적 소스에 스스로 도울 수 있습니다.
나는이 요리에 쌀과 구운 채소를 넣으면 좋고 균형 잡힌 식사를하는 것이 좋습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1042 |
| 총 지방 | 57 g |
| 포화 지방 | 15 g |
| 불포화 지방 | 24 g |
| 콜레스테롤 | 310 mg |
| 나트륨 | 1,389 mg |
| 탄수화물 | 30 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 98 g |