상점에있는 영국 매실은 여름이 항상 가까워 지리라는 것을 의미합니다. 자두, 특히이 끈적 끈적한 생강과 매실 케이크에 대한 사랑스러운 조리법으로, 응답자가 될 필요가 없습니다. 케이크는 생강, 메이스, 그리고 매콤한 양념으로 사랑스러운 향신료를 곁들여 따뜻하게하며 케이크와 함께 오븐에서 구워낸 끈적 끈적한 달콤한 자두로 덮 힙니다.
이 케이크는 로베리 티 타임 치료 또는 가을의 애프터눈 티 (Afternoon Tea)를 만듭니다.
필요한 것
- 450g / 1 파운드 신선한 자두, 반으로 자르고 제거됨
- 데메 라라 설탕 3 큰술
- 부드럽고 진한 갈색 설탕 200g / 7 oz
- 버터 플러스 200g / 7 온스
- 140g / 5oz 골든 시럽
- 중형 계란 3 개
- 200 ml / 3/4 컵 우유
- 중성 탄산나트륨 1/2 tsp
- 285g / 10oz 자양분
- 1 tsp mace
- 1 tsp
- 혼합 된 양념
- 1 큰술 지상 생강
그것을 만드는 방법
열 오븐 180C / 160C 팬 / 375325 / 가스 4
아낌없이 23cm / 9 인치 케이크 깡통에 버터로 기름칠을 한 다음 양피지를 굽습니다. 종이에 버터를 뿌리고 데메라라 위에 뿌린다. 매화 반을 줄에 잘 깔고 옆으로 자르고,
큰 냄비를 사용하여 갈색 설탕, 버터 및 황금 시럽을 적당한 열로 녹입니다. 설탕을 태우지 않도록주의하여 지속적으로 저어줍니다. 혼합물이 차가워 질 때까지 팬을 한쪽에 놓습니다.
일단 식히고, 계란을 한번에 연속적으로 치고, 한번 넣고, 우유를 넣고 다시 치십시오.
가루, 중탄산염 및 향미료를 함께 섞고 케이크 반죽으로 체재하고 배터가 매끄럽고 광택있을 때까지 섞으십시오.
배터를 케이크 깡통에 따르고 오븐의 센터에서 상승하고 황금빛 갈색이 될 때까지 구우십시오. 케이크 상단이 너무 빨리 갈색으로 변하기 시작하면 더위를 낮추십시오. 케이크는 꼬챙이를 가운데에 넣고 혼합 흔적없이 깨끗하게 나옵니다. 이 작업에는 약 50 분이 소요됩니다.
케이크를 15 분 동안 깡통에서 식히고 그 후에 제거하고 철사 냉각 선반에 위에 두십시오. 온 냉대는 밀폐 된 통에 담아 보관하십시오. 케이크는 며칠 이내에 먹거나 커스터드 , 크림 fraiche 또는 휘핑 크림을 푸딩으로 제공해야합니다.
참고 :이 케이크는 식품 가공 업체에서도 만들 수 있습니다. 위와 같이 버터, 설탕, 시럽을 녹인 다음 시원하게하십시오. 식품 가공기를 사용하여 제조법을 진행하십시오. 녹인 혼합물을 프로세서에 넣고 계란과 우유를 넣고 섞습니다. 밀가루, 중탄산염 및 향료에 체를 넣고 다시 섞어 부드럽고 덩어리가없는 타자를 만드십시오. 위 조리법에서 요리하고 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 570 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 277 mg |
| 나트륨 | 902 mg |
| 탄수화물 | 98 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 15 g |