웨일즈에서 가장 좋아하는 티타임 중 하나 인 웨일스의 케이크가 틀림 없음을 부인할 수 없습니다. 작고 설탕으로 덮인 케이크는 버터와 함께 퍼지며 진정한 맛을 더 해줍니다.
웨일스 어 케이크는 바크 스톤 (bakestone)이나 마엔 (maen)에서 조리됩니다. 베이킹 스톤은 모든 셀틱 국가에서 발견되지만, 웨일즈에서만 달콤한 케이크를 포장합니다. 무거운 프라이팬은 잘 작동하지만 웨일스 말 케이크의 설탕이 타지 않도록주의하십시오.
필요한 것
- 100g / 4 온스의 버터와 라드 (혼합)
- 225g / 8 온스의 자체 상승 밀가루
- 소금 핀치
- 캐스터 설탕 75g / 3 온스
- 건포도 75g / 3 온스
- 1/2 tsp
- 혼합 된 양념
- 1 티스푼 꿀
- 1 달걀 (구타)
그것을 만드는 방법
- 그릇에, 혼합물이 빵 부스러기와 닮을 때까지 밀가루와 소금에 지방을 문질러 라.
- 설탕, 건포도, 혼합 된 양념 및 꿀을 저으십시오.
- 치 대진 계란을 넣고 섞어 단단한 반죽을 만듭니다.
- 가루로 판에 두껍게 대략 2cm까지 혼합물을 구르거나 두 드리십시오.
- 6cm 디스크로 자르고 중간 열에 걸쳐 철저한 갈색이 될 때까지 양면에 철저히 구우십시오.
- 웨일스 어 케이크를 캐스터 설탕으로 닦고 즉시 먹거나 밀폐 된 통에 보관하십시오.
웨일스 어 케이크는 뜨거울 때 먹는 것이 가장 좋지만 밀폐 된 용기에 보관하면 최대 10 일 동안 보관할 수 있습니다 (그러나 오래도록 보관할 수 있을지는 의문입니다).
가볍게 휘저어 진 신선한 크림과 보존 식품을 함께 제공 할 수도 있습니다. 정말 당신에게 달려 있습니다.
이 조리법은 Gilli Davies가 제공합니다. 길리 (Gilli)는 2012 년 Gourmand World Book Award에 후보로 올랐던 Graffeg가 출판 한 웨일스 음식의 유명한 저서 인 Flavors of Wales의 저자입니다.
True Taste of Wales의 레시피.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 84 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 45 mg |
| 나트륨 | 192 mg |
| 탄수화물 | 13 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 3g |