전체 국가가 전통적인 영국식 케이크와 빵을 베이킹하기에 미친 것처럼 보입니다. 목록의 맨 위에있는 고전적인 빅토리아 스폰지 케이크.
잼과 크림으로 채워진이 섬세한 스펀지 케이크는 마을 축제와 위스콘신의 재료이며, 누가 가장 가볍고 부드러운 스폰지를 만들 수 있는지에 대한 치열한 경쟁이 넘칩니다.
정말 비밀이 아닙니다. 특히 맛있는 스폰지 케이크를 만드는 것이 어렵습니다. 특히 깃털 가벼운 스펀지에 대한 이러한 도움말을 확인하고 빠르고 쉬운 방법을 따르는 경우 특히 그렇습니다.
필요한 것
- 실온에서 3 개의 큰 범위 계란
- 캐스터 설탕 8 온스 (225g) (최고급 설탕)
- 8 온스 (225g)의 자양 가루 + 2 티스푼 베이킹 파우더
- 연화 한 버터 4 온스 (125g)
- 마가린 3 온스 (100g)
- 양질의 딸기 잼 1 병
- 무거운 7 온스 (200 ml)
- 확고한 봉우리에 채찍질 한 휘핑 크림
- 설탕을 입힌다 (과자 장수의 설탕)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F (180C / 가스 4)로 가열합니다.
- 2 개의 8 인치 (20cm) 베이킹 팬에 살짝 윤활하십시오. 가볍게 기름칠 베이킹 양피지로 바닥을 줄이십시오.
- 스탠드 믹서 또는 전기 핸드 믹서를 사용하여 계란, 설탕, 밀가루 및 베이킹 파우더 와 연화 된 버터 및 마가린을 완전히 혼합 할 때까지 함께 섞으십시오. 혼합물은 부드럽고 단단한 점성을 가져야합니다. 전기 믹서가 없다면 나무 숟가락을 사용하십시오.
- 케이크 배터를 프라이팬 사이에서 균등하게 나눕니다. 가볍게 케이크의 표면을 부드럽게하고 가열 된 오븐의 중간 선반 위에 올려 놓습니다.
- 케이크가 잘 올랐을 때까지 25 분 동안 굽고 표면에 금빛 갈색을.니다. 케이크가 너무 빨리 갈변하는 경우 온도를 약간 낮추십시오. 그러나 문을 여는 유혹을받지 마십시오.
- 일단 그들이 부풀어 오르고 갈색이되면, 케이크의 중심을 가볍게 눌러 문을 열어 확인할 수 있습니다. 그러면 쉽게 돌아올 것입니다. 오븐에서 케이크를 제거하고 5 분 동안 냉각 선반에 두십시오.
- 5 분 후에 케이크가 프라이팬의 측면에서 줄어들어야합니다. 조심스럽게 케이크를 철사 선반 위로 뒤집어 완전히 식힌다.
- 식힌 다음, 케이크 한면을 접시 위에 놓습니다. 딸기 잼의 두꺼운 층으로 뒤덮인 채로 두꺼운 휘핑 크림 층을 덮으십시오. 두 번째 케이크 위로 가기.
- 입힌 설탕으로 준설하고, 원한다면 신선한 딸기로 장식하십시오. 멋진 차 한잔과 함께 제공하십시오.
빅토리아 스폰지 란 무엇입니까?
빅토리아 스펀지는 빅토리아 여왕의 이름을 딴 것으로 유명한 것으로 그녀가 가장 좋아하는 케이크였습니다. 오후의 차의 매력적인 예술을 소개 한 것에 대한 크레딧을받은 Bedford의 공작 부인 안나 (Anna)는 차의 일부로 스폰지 케익을 제공하는 관습을 신속하게 채택한 여왕을 기다리는 한 여인이었다.
현재의 여왕 엘리자베스 2 세 여사는 빅토리아 스폰지 케익의 일부분이기도하며 2012 년 6 월에 여왕의 다이아몬드 희년 축하 행사 에 참석 했습니다 .
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 655 |
| 총 지방 | 34 g |
| 포화 지방 | 15 g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 149 mg |
| 나트륨 | 699 mg |
| 탄수화물 | 82 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 7 g |