이 쉬운 꿀, 석회 및 럼주 새우 제조법은 그릴이나 육계에서 준비 할 수 있으므로 1 년 내내 훌륭한 요리입니다. 새우는 밝고 다채롭고 건강한 전채 또는 앙트레를위한 채소로 꼬치 수 있습니다.
이들은 망고 살사 , 신선한 살사 cruda , 또는 아스파 라 거스, arugula, 그리고 아보카도 샐러드에 대한 토핑으로 맛있습니다 . 더 충실한 식사를 위해, 이들은 검은 콩과 쌀로 굉장합니다.
필요한 것
- 갓 짜낸 라임 주스 1/2 컵
- 1 석회의 풍미
- 호박 3/4 컵
- 1/2 컵
- 어두운 럼
- 강냉이 2 작은 술, 생강 뿌리
- 1 정향 마늘, 다진 잘게
- 20 마리의 큰 새우, 껍질을 벗기고 껍질의 꼬리 부분을 남겼다.
- 올리브 오일 1 큰술
- 바다 소금과 갓 빻은 고추
- 1/4 컵의 잘게 썬 실란트
- 라임 쐐기
그것을 만드는 방법
- 라임 풍미와 주스, 꿀, 럼, 생강, 마늘 및 카이엔을 스튜 냄비에 넣고 잘 섞을 때까지 털어냅니다.
- 매리 네이드를 중불로 끓여서 1 분 요리하고 완전히 차게하십시오.
- 평평한 접시에 새우를 넣고 올리브 기름과 함께 마리 네드 절반을 붓는다. 적어도 1 시간 또는 8 시간 이상 냉장 보관하십시오.
- 그릴을 예열하거나 육계의 상단 랙을 세우십시오. 새우를 불에 구우려면 호일로 시트 팬을 정리하고 쉽게 청소하십시오.
꼬치 만들기 :
- 새우를 꼬챙이에 넣으려면 2 인치 길이의 scallion, 작은 호박 또는 노란색 스쿼시 1/2 인치 슬라이스, 아기 토마토 또는 한 입 크기의 노란색 후추와 같은 빠른 조리 야채를 선택하고 새우와 교체하십시오.
- 각면에 2 ~ 3 분 동안 케밥을 요리하십시오.
- 소금과 후추가 뿌려진 새우를 던지십시오. 새우를 1 분 동안 구우거나 삶아서 마리 네이드에 붓고 돌린다.
- 추가로 2 분 동안 요리하고 매리 네이드를 더한 후 아낌없이 먹습니다. 새우는 바깥 쪽이 밝은 핑크색이고 안쪽이 흰색입니다.
- 남아있는 유약에 다진 실 란 트로를 저어 새우 위에 붓고 뜨겁게 달구고 옆에 석회 쐐기를 통과시킵니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 367 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 14 mg |
| 나트륨 | 126 mg |
| 탄수화물 | 70 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 5 g |