물론, 많은 슈퍼마켓에서 망고 살사 단지를 살 수 있지만, 단 과일이 계절에있을 때 수제 망고 살사의 신선하고 밝은 맛을 능가하는 것은 없습니다. 사람들이 운 좋게도 망고가 번성하는 곳에서 살 수 있습니다 ( 플로리다 와 하와이에 살고있는 사람들을보고 있습니다!). 내가 무슨 말을하고 있는지 알고 있습니다. 구운 생선 (특히 연어!), 새우 튀김, 또는 구운 닭 또는 돼지 고기로이 살사를 제공하십시오.
이 레시피를 가이드 라인으로 사용하고 아래의 모든 변형과 옵션을 확인하여 완벽한 망고 살사를 만드십시오!
필요한 것
- 대형 망고 1 개 또는 소형 망고 3 개
- 샬롯 1 개
- 1/4 컵 실란트로 잎
- 바다 소금 맛
그것을 만드는 방법
- 망고를 작은 한 입 크기로 잘라냅니다. 전에 망고를 자르지 않았다면 다음과 같이하십시오. 망고를 세로로 똑바로 세우십시오. 마른 측면과 넓은 측면이 있으며, 넓은면을 잘라서 사용하고 싶으므로 마른면을 마른면을 마주하고 넓은면을 잘라내십시오. 꼭대기의 중앙 부분에서 시작하여 주변을 자르십시오. 중앙에 거친 구덩이. 손에 양면이 있으면 각 조각을 한 입 크기로 채점하고 점수가 매겨진 조각을 뒤집어 잘라냅니다. 껍질과 구덩이를 버리십시오. 단계별 그림 은 망고 절단 방법을 참조하십시오.
- 샬롯을 껍질을 벗기다. 실란트를 말하다.
- 망고, 샬롯, 실란트를 중간 그릇에 넣으십시오. 약 1 / 4 찻 숱가락의 소금을 뿌린다. 모든 것을 결합해라. 맛을 내고 입맛에 맞는 소금을 더하십시오. 즉시 봉사하거나 최대 몇 시간 동안 몸을 피하고 진정시킵니다.
변형 :
- 다진 신선한 녹색 또는 빨강 칠레 또는 1 / 8 ~ 1 / 4 티스푼 카이엔으로 향신료 를 발라주세요 (카이엔을 사용하면이 살사의 밝은 노란색 - 오렌지색이 빨간색으로 변합니다).
- 양파 로 더 재미있게 색칠하고 짙은 색의 양파를 칠하려면 샬롯 대신 녹색 양파를 사용하십시오.
- 다진 마늘의 작은 정향을 추가하여 Garlicky 로 만드십시오. (마늘이 오래있을수록 맛이 강해지므로 쓴맛이없는 마늘 냄새가 나기를 원하신다면 서빙하기 전에 꼭 넣으십시오).
- 망고와 함께 잘게 자른 복숭아 나 천도 복숭아와 과일 을 섞으십시오 - 몇 가지 자두, 살구 또는 뚜껑도 재미있는 옵션입니다.
- 허브 와 함께 플레이 하고 실란트로 대신 민트 또는 바질을 사용하십시오. 세비야와 파슬리도 맛있는 선택입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 57 번 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 80 mg |
| 탄수화물 | 14 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 1 g |