기네스는 볶은 보리 , 홉 , 효모 및 물로 만든 전통적 아일랜드 풍 맥주입니다. 기네스 특유의 진한 색과 캐러멜 색된 향은 로스팅되었지만 맥아가 아닌 보리에서 나옵니다. 기네스가 잘 알려져있는 두껍고 크림 같은 머리는 맥주를 질소와 섞으면 더 작은 거품과 더 두꺼운 머리를 만듭니다.
회사는 현재 런던에 있지만 기네스는 18 세기 후반 아더 기네스 양조장에서 더블린에서 처음 생산되었습니다.
오늘날, 기네스는 가장 성공적인 맥주 브랜드 중 하나이며 전세계 100 개국 이상에서 판매되고 있습니다.
컵에서의 식사
기네스는 오래 전에 "컵에서 식사"라는 별명을 얻었습니다. 놀랍게도 파인트 당 198 칼로리의 기네스는 대부분의 주스 나 우유보다 적은 칼로리를 함유하고 있습니다. 기네스는 1920 년대에 기네스가 파인트를 마신 후 웰빙에 대한 느낌이 높아 졌다고 발표 한 후 "기네스는 당신에게 좋다"라는 슬로건을 사용했습니다. 의학적 주장에 대한 제한으로 인해이 슬로건은 오랫동안 버려졌습니다. 회사가 광고하는지 여부와 관계없이 기네스에는 과일과 채소에서 발견되는 것과 유사한 놀라운 건강 기능 항산화 제가 포함되어 있습니다. 이 산화 방지제는 동맥벽에 나쁜 콜레스테롤이 축적되는 것을 늦추는 데 도움이되는 것으로 나타났습니다.
기네스 품종
기네스는 전세계 50 개국 이상에서 판매되고 있습니다. 이용 가능한 품종과 알콜 성분은 나라마다 다릅니다.
이것들은 오늘날 시장에서 가장 인기있는 기네스 품종 중 몇 가지입니다.
기네스 초안 - 기네스 초안은 술병, 병 및 위젯 캔 (여분의 크림 머리를위한 특별한 질소 "위젯")으로 판매되며 4.1 ~ 4.3 %의 알코올 농도 (ABV)를 포함합니다.
기네스 오리지널 / 엑스트라 스타우트 - 가장 널리 판매 된 버전 중 하나 인 기네스 오리지널 / 엑스트라 스타우트에는 유럽에서 약 4.3 퍼센트의 ABV가 포함되어 있으며 미국, 캐나다, 호주 및 일본에서는 약간 더 많이 포함되어 있습니다.
기네스 해외 엑스트라 스타우트 -이 품종은 기네스의 다른 품종보다 부피가 큰 알코올을 가지고 있으며 유럽 및 미국에서는 최대 7.5 % ABV, 싱가포르에서는 최대 8 % ABV에 도달합니다. 이 다양한 기네스를 만들기 위해 더블린에서 외국으로 발효되지 않은 홉 혼합물이 현지에서 발효됩니다. 발효 과정과 기술의 차이는 다양한 알코올 농도를 설명합니다.
이 세 가지 주요 품종 외에도, 기네스는 많은 한정판 곡물을 비롯하여 역사적으로 다양한 양조주를 만들었습니다.
성분으로 기네스
기네스는 아일랜드 문화와 요리를 대표하게되었으며, 따라서 아일랜드 풍의 느낌을 많은 요리 창작물에 첨가하는 데 사용됩니다. 문화 기자재로 사용되는 것 외에도, 기네스는 음식에 첨가 될 때 독특하고 풍부한 캐러멜 맛을줍니다. 기네스를 사용하는 가장 인기있는 요리 중 하나는 아일랜드 스튜 입니다. 스튜에 기네스를 더하는 것은 더 풍부하고 복잡한 그레이비를 만듭니다.
기네스는 또한 소다 빵과 스콘의 발효제, 컵 케이크의 참신한 성분으로도 사용되고 있습니다. 최근 몇 년 동안 기네스 수레 (바닐라 아이스크림 위에 기네스가 쏟아져 들어옴)가 성 패트릭 데이 (St. Patricks Day)를 중심으로 유명한 음식이되었습니다.