사랑하는 동남아시아 과일 6 종

동남아의 열대 기후는 많은 과일을 키우는 데 도움이됩니다. 이것들은 일부입니다.

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  두리안

  논란의 여지가 있지만 동남아시아에서 가장 논란이되는 과일 인 두리 안은 당신이 싫어하거나 사랑하는 것입니다. 미묘한 것은 그것에 관한 모든 것이 강렬하기 때문에 두리안을 가진 응용 프로그램을 찾는 단어가 아닙니다. 두리안은 냄새에서 맛에 이르기까지 눈치 채기 위해 비명을 지른다. 어떤 사람들은 두리안의 반란을 발견하지만 다른 사람들은 그것에 매혹되어 있습니다.

  두리안은 선사 시대부터 동남아시아에서 자랐지 만 서구는 약 600 년 전까지는 친숙하지 않았습니다. 껍데기는 가시가 있고 내부는 크림색 펄프가있는 5 개의 세포입니다. 맛은 19 세기 영국의 생물 학자 Alfred Russel Wallace에 의해 가장 잘 묘사됩니다. 그는 두리안의 풍미를 다음과 같이 묘사했습니다. "아몬드를 많이 첨가 한 커스터드는 아몬드가 가장 잘 어울립니다. 그러나 마음에 크림 치즈, 양파 소스, 셰리 와인 및 기타 불편한 음식을 부르는 가끔 맛이 있습니다. . "

  두리안의 냄새는 껍데기가 손상되지 않은 상태에서도 여전히 강력합니다.

  두리 안의 펄프는 신선하게 먹을 수 있습니다. 그것은 또한 사탕, 아이스크림 및 다른 감미로운 진미를 만들기 위하여 가공된다.

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  Jackfruit

  번쩍 번쩍하는 껍질을 가진 또 하나의 과일은 방글라데시의 전국 과일 인 잭 프룻입니다. 그것은 인도네시아의 랑카 (nangka )와 필리핀의 랑카 ( langka )로 알려져 있습니다.

  달콤한 육체는 구근에 들어 있으며 각 전구 안에는 씨앗이 있습니다. 익은 jackfruit는 달고 먹지 않은 생고기입니다. 그것은 또한 건조한 캔디 또는 설탕 시럽으로 보존 할 수 있습니다. 후자의 형태에서, jackfruit은 일반적으로 베트남 식 디저트, 필리핀의 후광 후광 및 인도네시아 출신 식초와 같은 디저트에 추가됩니다.

  설 익은 jackfruit의 살은 코코넛 밀크와 함께 야채로 자주 조리됩니다.

  잘 익은 jackfruit의 씨앗은 식용입니다. 그들은 구워 지거나, 삶거나 볶을 수 있습니다. 볶은 jackfruit 씨는 밤과 비슷한 맛을 낸다.

• 03 / 06

  마랑

  가시 껍질을 가진 또 하나의 과일은 마랑 입니다. 보르네오 원주민은 말레이시아, 태국, 필리핀에 소개되었습니다. 인도네시아에서 케리 란 (keiran) 이라고 부르며 말레이시아에서는 테란 (terap) 을하는 마랑 (marang) 은 두리안만큼 강하지 만 강한 냄새를 풍깁니다 .

  껍질 안의 마랑 (marang) 은 잭 프루트 (jackfruit)와 비슷하지만 전구가 둥글고 황색보다 흰색입니다.

  jackfruit처럼, marang 씨앗은 jackfruit 씨앗과 같은 방식으로 식용 및 요리됩니다.

• 04 / 06

  왁스 애플과 로즈 애플

  왁스 사과는 Syzygium samarangense 이고 장미 사과는 Syzygium malaccense 입니다. 둘 다 두 가지 과일 중 하나를 지칭하기 위해 때때로 사용되는 여러 공통 이름을 가지고 있습니다.

  왁스 사과 (사진에서) 종 모양이고 외부 색깔은 백색, 밝은 녹색, 분홍색 pr 진홍색 일 수있다. 살은 파삭 파삭하고 물기가있다.

  로즈 애플은 짙은 분홍색에서 붉은 색 피부로 길게 늘어납니다. 육체는 희고 희미합니다.

  "사과"에도 많은 공통 이름이 붙어 있음에도 불구하고이 과일은 사과 같은 맛을 내지 않습니다. 둘 다 인기있는 신선한 샐러드 재료입니다.

• 05/06

  설탕 사과

  서인도 제도와 열대 아메리카 원주민에 속한 설탕 사과는 스페인 인들에 의해 동남아시아에 소개되었습니다.

  설탕 사과는 두꺼운 세그먼트 껍질을 가지고 있습니다. 육체는 분열되어 코어 주위에 대칭 단일 층으로 배열된다. 이 세그먼트의 대부분은 시드를 포함합니다. 하나의 과일에는 일반적으로 20 개 이상의 씨가 들어 있습니다. 설탕 사과의 살은 다소 거칠고 미끄럽지 만 육질의 식감은 커스터드와 비슷합니다.

  설탕 사과를 먹는 전통적인 방법은 세그먼트를 입안에 넣고 씨앗을 뱉어내는 것입니다.

• 06 년 6 월

  Soursop

  Soursop은 설탕 사과가 속한 동일한 가족 출신이다. 그것의 일반적인 이름은 필리핀에있는 그것의 일반적인 이름이 파생되는 guabana (스페인어)에서 guanábana 를 포함한다 . 인도네시아 이름은 sirsak 입니다.

  Soursop은 설탕 - 사과보다 크기가 크므로 씨앗이 가운데에 정렬되므로 육체와 분리하기가 더 쉽습니다. 그 이름에서 알 수 있듯이 육체는 단맛보다 시큼한 맛이납니다. 우리는 스무디를 만드는데 이상적이라고 생각합니다.