해피 다이너스가 즐기는 그리스 샐러드에는 일반적으로 로메인, 빙산류 상추, 시금치, 오이, 포도 토마토 및 칼라 마타 올리브가 포함됩니다. 토마토, 오이, 올리브는 전통적인 그리스 샐러드에서 발견되지만, 상추 또는 시금치의 첨가는 요리사에 따라 다를 수 있습니다. maroulosalata 샐러드에는 봄 양파와 딜뿐만 아니라 cos (로메인) 상추가 포함됩니다. 일부 요리사는 붉은 양파 또는 빨강 또는 녹색 고추를 추가합니다.
매우 중요한 성분이없는 그리스 샐러드는 없습니다 : 죽은 치즈 .
당신의 샐러드의 기본은 개인적인 선택의 문제 일 수 있습니다. 어쩌면 당신은 토마토 나 양파를 싫어할 것입니다. 괜찮아. 당신은 그들을 버리고 당신이 좋아하는 방식으로 당신의 샐러드를 만들 수 있습니다. 중요한 것은 올리브와 죽은 태아 치즈가 거기에 있는지 확인하는 것입니다.
선의의 전통적인 그리스 샐러드 - 호 리아 티키 - 토마토, 슬라이스 오이, 피망, 붉은 양파, 칼라 마타 올리브 및 죽은 치즈만을 고집하고 싶다면. 그리스에서 식사하는 동안 주문하면 샐러드에서 다른 것을 찾을 수 없습니다.
이상적으로 모든 샐러드 재료는 신선 할 수 있습니다. 토마토를 사용하는 경우, 그들은 맛있고 육즙이 있어야합니다. 오이 및 다른 녹색은 파삭 파삭해야합니다.
드레싱 변형
실제로, 전통적인 그리스 샐러드 에 모든 드레싱 중 가장 간단한 것은 그리스 엑스트라 버진 올리브 오일 의 이슬비입니다. 손님에게 측면에 레몬 쐐기를 제공하여 주스를 짜내고 자신의 취향에 더할 수있게하십시오.
당신은 또한 약간의 물과 함께 약간의 똑 바른 올리브 오일을 사용할 수 있습니다. 샐러드에 오이를 포함 시키면 식용유와 식초가 잘 어울립니다.
모든 샐러드 선택 - 특히 maroulosalata -을 덮어야 하는 드레싱 1 컵은 3/4 컵의 그리스 엑스트라 버진 올리브 오일로 시작하십시오. 1/4 컵 양질의 적포도주 식초, 1/2 티스푼짜리 그리스 오레가노, 1 티스푼 소금 및 후추의 핀치를 추가하십시오.
그것을 함께 모아서 드레싱을 항아리에 붓고 단단히 밀봉하고 모든 것을 결합하도록 잘 흔들어 라.
당신은 그것을 가지고 있습니다. 귀하의 드레싱은 샐러드 자체와 마찬가지로 개인적인 취향에 달려 있습니다. 그러나 그리스인이하는 방식으로 식사를하고 싶다면 올리브 오일과 식초를 고수 할 것입니다.