간단하고 감미로운 타트 구즈 베리 설탕에 절인 과일은 자체적으로 맛있는 요리를 만들지 만 더 많은 조리법의 기초이기도합니다. Gooseberry 설탕에 절인 과일과 커스터드 와 크림 (또는 약간 더 선명한 향이 나는 커스터드와 요구르트)이 섞인 맛있는 구즈 베리 바보가됩니다. 머랭으로 얹어 구워서 구즈 베리 스노우가되면 버터 스, 달콤한 구스베리에 저항 할 수있는 커스터드 또는 크림 래싱과 함께 무너질 수 있습니다.
그러나 구스베리를 돋우는 구스베리 콩 설탕의 단맛은 아닙니다. 구즈 베리는 훈제 및 기름진 생선과 전복 고등어와 함께 먹기에 완벽한 파트너입니다. 풍미있는 접시에 사용할 때, 설탕에 쉽게 가십시오; 당신은 여전히 푸딩만큼이나 많은 것을 필요로 할 것입니다. 그래서,이 설탕에 절인 과일은 무너져 내리는 토핑과 마찬가지로 고기와 생선을 집에서 먹는 것과 같습니다. 그래서 실제로 그것을 매우 다재다능한 과일로 만듭니다.
필요한 것
- 3 컵 / 450g 구즈 베리 (상단 및 꼬리) *
- 3 큰술 / 28g 설탕 (고급 / 캐스터)
그것을 만드는 방법
오븐을 180C / 350F / 가스 표시로 예열하십시오 4.
- 구즈 베리를 과자 굽는 판에 뿌리고 설탕으로 뿌리십시오. 부드러워 질 때까지 예열 된 오븐에서 구워서, 이것은 대략 20 - 30 분이 걸릴 것입니다.
- 구즈 베리를 사발에 넣고 포크로 부드럽게 스쿼시하여 과일을 분해하고 주스를 풉니 다. 단맛을 확인하고 필요한 경우 설탕을 더 넣으려면 맛이 좋으며 개인적인 취향이며 설탕에 절인 과일의 최종 용도에 따라 다릅니다. 생선이나 고기와 함께 사용하려는 경우 설탕을 사용하십시오.
- 사용하는 경우 Elderflower cordial을 추가하십시오 (다시, 설탕에 절인 과일의 최종 사용에 유의하십시오)
- 원하는대로 사용하거나 간단한 푸딩으로 크림과 함께 제공하십시오. 설탕에 절인 과일은 며칠 동안 냉장고에 잘 머무를 것이고 냉동에도 좋습니다. 설탕에 절인 과일을 먹을 때 몇 달 안에 사용하십시오.
옵션
- 더 미세하고 씨앗이없는 설탕에 절인 설탕에 절인 과일 을 원한다면 식품 가공기에 설탕을 섞어 원하는 일관성을 부여한 다음 체를 통과시킵니다. 결과 텍스처가 매우 느슨합니다.
- 약간 두꺼운 설탕에 절인 설탕에 절인 과일은 설탕의 3 분의 2를 블렌더에 넣고 원하는 일관성을 유지하고 체를 통과 한 다음 전체 베리 베리를 다시 첨가하십시오. 설탕에 절인 과일을위한이 방법은 그 때 풍미를 위해, 바보짓을하기 위하여 이용 될 수 있고 구즈 베리 눈.
구즈 베리를 토핑하고 꼬리를 만드는 것은 구즈 베리의 상단에있는 나머지 스토킹과 하단의 작은 스파이크를 끈으로 묶는 것입니다. 이렇게하는 것이 절대적으로 필수적인 것은 아니지만, 완성 된 요리에서 훨씬 더 좋은 질감을 만들어냅니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 75 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 21 mg |
| 나트륨 | 14 mg |
| 탄수화물 | 5 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 7 g |