기쁨과 행운을 불러 일으키는 전통 음식
일본에는 매년 섣달 그믐 날 에 먹는 싯 시소 바 (쇠고기 국수)와 오세 치 요리 (오세 치 요리)가 상징하는대로 식량과 관련된 전통 식습관과 이야기를 기억하는 문화가 있습니다. 새해 전통 음식.
2 월 3 일은 일본에서 봄이 시작되기 전날인데 이른바 이순신입니다. 2 월 3 일은 일본에서 콩을 던지기 (mamemaki) 축제라고도 불리는 세쓰 분 (Setsubun)이라고합니다.
사람들은 집 주변과 문 밖에서 불에 탄 콩을 던지며, 불행을 몰아 내고 행운을 가져다주기 위해 사원과 신전에서 "던져 버리라. 행운이 와라."라고 소리 쳤다. 건강과 행복을 기원하면서 나이와 같은 수의 콩을 먹는 습관이 있습니다.
Eho-Maki - 절분 기쁨의 스테이플
에 호 마키는 절분의 밤에 먹는 두꺼운 스시 롤입니다. 옛날부터 간사이 지역에 계승되어 온 전통이라고 할 수 있습니다. 최근에는 간사이뿐만 아니라 일본 전국에서 인기있는 스시 롤이 인기를 모으고 있습니다.
행운의 7 신들을위한 7 가지 성분
에호 마키를 준비하기 위해 일곱 가지 재료를 사용하는 것은 일본 민속에서의 일곱 신의 신의 동기와도 마찬가지로 행운이라고합니다.
분명히 재료를 초밥에 넣으면 행운을 빕니다. 그것은 또한 조각으로 절단하지 않고 전체적으로 제공되므로 "관계가 끊어지지 않습니다."
시치 후쿠 진이라고 불리는 7 대 행운과 관련되기 위해 전통적으로 스시 롤에 7 개의 충전재가 감겨져 있습니다.
예를 들어, 표고 버섯 조림과 간판 , 오이, 압연 오믈렛, 뱀장어, 사쿠라 덴부, 감칠맛 나는 두부 등이 사용됩니다. 이 성분들은 건강, 행복, 번영을 상징하며, 충전재를 말리는 것은 행운을 의미합니다.
다른 잠재적 인 재료로는 쇠고기, 두꺼운 오믈렛, 후추, 훈제 가리비, 가시 오징어, 매운 명태 알, 요리 된 표고 버섯 등이 있습니다.
침묵
일반적으로 초밥 롤은 한 입 크기로 슬라이스됩니다. 그러나 조각이 행운을 깎는 것을 나타 내기 때문에 행운의 롤은 슬라이스되지 않습니다. 행운을 먹을 때, 사람들은 올해의 행운의 방향 (에호)을 향해 얼굴을 내고 소원을 들어야합니다. 행운의 방향은 해와 양의 방식에 따라 매년 지정됩니다. 밀교 우주론은 고대 중국 철학에 기초를두고 있으며, 그 특별한 해의 행운과 불운이 자연 현상을 관찰함으로써 해석됩니다.
전통에 따르면 끊이지 않은 스시 롤을 끊임없이 먹어야 만합니다. 그것은 당신에게 당신의 생각을 숙고 할 수있는 기회를 제공합니다. 또는 적어도 현대 생활의 소음을 조용하게합니다. 당신이들을 수있는 유일한 소리는 행복한 점심, 뭉크, 스시 롤 - 평화로운 묵상의 순간입니다.