한때 영국 차와에서 흔히 볼 수 있었던 기능은 노련한 새우 나 버섯의 매끄러운 맛이었습니다. 화분에 담긴 새우 나 버섯이라고합니다. 주요 성분은 버터에서 요리되고, 양념을 치고 버터 포장된다 (이것은 프랑스 confit 와 유사하다). 화분에 담긴 새우가 냉장고에서 4 주간 지속될 수 있도록 버터가 가져 오는 풍부한 향기 외에도 방부제 역할을합니다. 화분에 심은 새우는 파티를위한 훌륭한 카나페를 만들뿐 아니라 냉장고에서 기다리는 중대한 간식입니다.
필요한 것
- 버터 4 큰술 (무염소, 분리됨, 조금 더 필요할 수도 있음)
- 1/2 파운드 새우 (껍질을 벗기고 3 분의 1로 자른다)
- 1/4 컵 샬롯 (얇게 썬 것)
- 1/2 찻 숱가락 갈기 (땅)
- 1/2 찻 숱가락 생강 (가루로 만들어진)
- 1 개의 대쉬 육두구 (갓 비벼 먹음)
- 1 핀치 소금 (굵고 맛)
- 셰리 3 큰술 (건조)
- 4 개의 대시 매운 소스 (타바스코)
- 1 작은 술 레몬 주스 (맛에)
그것을 만드는 방법
- 무거운 프라이팬에서 중간 열에 버터의 1 개 큰 스푼을 녹으십시오. 새우, 샬롯을 첨가하고 향료를 뿌린다. 새우를 버터와 향료로 섞으십시오.
- 1 분 조리 한 다음 셰리를 첨가하고 새우가 끝나고 대부분의 셰리가 증발 할 때까지 요리하십시오 - 약 2 1/2 - 3 분.
- 열에서 제거하고 Tabasco와 레몬 주스를 첨가하십시오. 식품 가공기에서 혼합물을 잘게 될 때까지 혼합하지만 페이스트가 아닙니다 - 거친 바다 소금의 질감. 조미료를 맛보고 조율하십시오.
- 중간 낮은 열에 프라이팬에있는 잔여 버터를 녹으십시오. 거품이 가라 앉을 때 프라이팬을 열에서 제거하고 새우 혼합물을 저어줍니다.
- ramekin으로 포장하고 액체가 새우의 정상에 오지 않는 경우에, 조금 더 녹은 버터를 첨가하십시오. 적어도 4 시간 동안 냉장하여 맛을 내야합니다.
- 크래커 또는 얇은 토스트 조각을 제공하기 전에 화씨 250dh로 가열 된 오븐에서 1 시간 동안 따뜻하게합니다.
- 이것은 3 ~ 4 주간 냉장 보관되며 냉동 보관 될 수도 있습니다. 얇게 썬 토스트 또는 크래커로 먹습니다. (나는 보통 Pepperidge Farm 매우 얇은 흰 빵을 사용하고, 빵 껍질을 잘라내어 4 개로 잘라 토스트합니다.)
이 조리법의 최음 제 지질
새우는 갑상선에서 필요로하는 요오드의 중요한 원천입니다. 몸의 내부 온도를 조절하는 자동 온도 조절기입니다. 갑상선은 신체가 에너지로 태운 "연료"의 양을 조절합니다. 열정으로 끝나는 데이트 밤을 위해서는 에너지 수준을 높게 유지해야합니다. 요오드는 또한 신경계의 정상적인 기능, 결합 조직의 건강 및 여성의 성적 발달을 돕는 에스트로겐 생성에 필요합니다. 에스트로겐은 여성의 기분, 콜레스테롤 수치 및 골격에 영향을줌으로써 여성의 건강에 영향을 미칩니다. 분명히 그것은 여성의 성생활 및 생식 화학의 핵심적인 역할을합니다.
조이 노르 덴 스트롬 편집
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 172 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 144 mg |
| 나트륨 | 401 mg |
| 탄수화물 | 2 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 14 g |