이 연어 조리법은 연어 필레 또는 스테이크가 풍부한 바베큐 소스로 맛볼 수 있기 때문에 아주 독특합니다. 정말 맛있고 놀라 울 정도로 쉽게 만들 수 있습니다. 이 요리는 주중 식사를하는 데는 적합하지만 손님을 충분히 먹을만큼 맛이 좋습니다.
필요한 것
- 4 (6 온스)
- 연어 필레 (또는 스테이크)
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 소금
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 후추
- 연어 바베큐 소스의 경우 :
- 중간파 1 개 (다진 것)
- 1 1/2 컵 토마토 케첩
- 1/2 컵 어두운 럼
- 1/3 컵 우스터 셔 소스
- 1/4 컵 사이다 식초
- 고추 가루 2 큰술
- 파프리카 2 큰술
- 땅콩 기름 2 큰 술
- 찻 숱가락 1 / 2
- 땅 커민
- 1/2 찻 숱가락 지상 고수풀
- 카스테라 후추 1/4 찻 숱가락
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 검은 후추
그것을 만드는 방법
1. 바베큐 소스를 준비하려면 냄비에 기름을 넣고 중간 열을가합니다. 양파와 마늘을 3 분 동안 또는 부드러운 때까지 바르십시오. 남은 소스 재료를 모두 넣고 끓여서 열을 줄이고 소스를 5 분 동안 끓인 다. 열에서 제거하고 실온으로 식히십시오. 소스를 절반으로 나눕니다. 소스의 1/2로 연어 필레 (또는 스테이크)를 입혀서 봉사 할 때까지 나머지 절반을 예약하십시오.
냉장고에 보관 된 절반을 보관하고 전자 레인지에 30 초 동안 재가열하여 서빙하십시오. 코팅 된 연어를 플라스틱 랩으로 덮고 1-2 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.
2. 그릴을 예열하십시오. 연어 구이 직전에 그릴 그릴이 잘게.니다. 기름이 묻은 종이 타월로 적어도 3-4 회 통과시켜 물고기의 딱딱한 표면을 만드십시오.
3. 소금과 검은 색 연어와 계절 석쇠로 그릴을 구운다. 두께 1 인치당 12 분 (또는 내부 온도가 145 °에 도달 할 때까지)을 덮고 요리하십시오. 석쇠에서 물고기를 제거 하고 바베큐 소스로 봉사하십시오.