이 허브 박제 연어는 그릴에 딱 맞습니다. 귀하의 요리 grates가 잘 기름이 바르고 연어를 간접적으로 그릴 있는지 확인하십시오. 이 요리법에는 몇 가지 변형이있어 쉽게 만들 수 있습니다 : 그릴에 간접적으로 채워진 연어를 그릴로 구울 수도 있고, 삼나무 판자에 박제 연어 패킷을 넣어 그릴을 쉽게 움직일 수 있습니다 .
필요한 것
- 2 파운드 연어 필레 (4 등분으로 자른다)
- 소금과 후추, 맛
- 채우기 :
- 레몬 2 개
- 1 개의 컵 (240 mL) 검은 올리브 (움푹 들어간 다진)
- 1/2 컵 (120 mL) 파르 메산 치즈
- 1/4 컵 (60 mL) 신선한 딜
- 1/4 컵 (60 mL) 신선한 파슬리
- 1/4 컵 (60 mL) 신선한 바질
그것을 만드는 방법
1. 레몬과 레몬 주스를 볶으십시오. 나머지 채우기 재료와 결합하십시오. 혼합물을 4 등분으로 나누고 4 조각의 연어 각각의 중앙에 놓습니다. 연어 필레 모서리를 가운데로 접어서 먹을 때 주머니를 만들고 이쑤시개로 고정하십시오.
2. 그릴을 예열하고 간접 굽기를 준비하십시오. 소금과 후추로 생선을 맛보십시오. 중간 핫 그릴과 잘 기름칠 그릴에 연어 필레를 채 웁니다.
연어가 요리 될 때까지 (약 20 분 또는 내부 온도가 145-150F에 도달 할 때까지) 뚜껑을 닫고 그릴을 닫으십시오. 연어는 불투명해야합니다. 치즈는 갈색으로 보이고 치즈는 완전히 녹았다.
3. 또는이 삼겹살을 물에 담근 삼나무 판자 에 넣을 수 있습니다. 이 방법으로 판자를 불 위에 직접 놓고 약 20 분 동안 또는 연어가 요리 될 때까지 기다릴 것입니다 (위의 온도 참조).
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 555 |
| 총 지방 | 30 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 161 mg |
| 나트륨 | 667 mg |
| 탄수화물 | 10 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 60 g |