전통적인 Nian Gao가 쪄지며 케이크 배터에서 일반적으로 발견되는 버터, 달걀 또는 기타 성분을 포함하지 않지만이 스토브가 건조한 끓는 점에 대해 걱정하는 스토브 위에 서있는 것이 싫다면 좋은 구운 버전입니다. 조각을 많이 볶거나, 케이크와 비슷한 케이크에 익숙하지 않은 비 아시아 인과 공유하고 싶지 않은 경우. 그것은 약간 끈적 끈적한 질감이나 물기가있는 달콤하고 케이크 같은 Nian Gao입니다.
필요한 것
- 16 온스의 모찌 코 감미로운 쌀가루 (찹쌀 가루), 베이킹 접시에 뿌려주는 약간의 여분
- 버터 1 개 또는 식물성 기름 3/4 컵
- 계란 3 개
- 2 1/2 컵 우유
- 1 1 3 1 / 4 컵 설탕 (당신이 그것을 좋아하는 방법에 따라)
- 1 큰 술
- 베이킹 소다
- 할 수있다.
- 빨간 아즈 큐 콩
그것을 만드는 방법
- 전기 믹서 로 콩을 제외하고 모든 것을 섞어서 중간 속도로 2 분 동안 만듭니다. 빠른 속도로 2 분 더 뛰십시오.
- Pam으로 기름을 바르고 살포 한 9 "x13" 베이킹 접시 위에 모키 코 가루를 뿌려 라.
- 배터의 반을 베이킹 팬의 바닥에 펼치십시오. 빨간 아즈키 콩을 퍼뜨립니다 (너무 두꺼워 진 경우 콩에 약간의 배터를 섞을 수 있습니다).
- 반죽의 다른 반쪽을 빨간 아즈 큐 콩 위에 펼치십시오. 오븐에서 350F에서 40 ~ 50 분 동안 구우십시오.
- 어쨌든 젓가락을 넣어서 새우를 시험해보십시오 (이것은 중국 설날 케이크입니다!). 그것이 깨끗하게 나온다면, 그것은 끝납니다.
Nian Gao를 만들기위한 팁
찹쌀 가루로 처음으로 일하는 것은 다른 가루와 똑같이 행동하지 않기 때문에 조금 어려울 수 있습니다. 배터는 아주 액체이기 위하여 예정된다 - 밀크 셰이크 같이 일관성은 정확하다. 찹쌀 가루는 베이킹하는 동안 물을 흡수합니다. adzuki 콩을 추가 할 때, 그들은 배터로 조금 침몰 할 것이고, 그것은 괜찮습니다. Nian Gao가 정상적으로 찐 동안, 구운 케이크는 전통적인 Nian Gao의 맛을 줄 것입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 338 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 69 mg |
| 나트륨 | 440 mg |
| 탄수화물 | 60 g |
| 식이 섬유 | 10 g |
| 단백질 | 13 g |