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중국 스폰지 케익
론다 파킨슨 중국에서는 케이크가 정상적으로 쪄지기 때문에 눅눅 해집니다. 전통적으로 스펀지 케이크는 평범하게 제공되지만 신선한 과일이나 통조림 과일을 넣거나 아이스크림을 얹어 먹을 수도 있습니다.
중국 갯솜 케이크 조리법 :- 1 컵의 체로 쳐진 케이크 가루 (참고 : 1 컵 케이크 가루는 체로 치지 않음 )
- 1 tsp 베이킹 파우더
- 1/4 tsp 소금
- 달걀 5 개
- 치석의 1/2 찻 숱가락 크림
- 설탕 3/4 컵
- 아몬드 추출물 1 tsp
양피지와 8 X 8 인치 케이크 팬을 선. 김이 나는 냄비를 준비하십시오.
밀가루를 중간 그릇에 넣으십시오. 베이킹 파우더와 소금을 넣고 따로 보관하십시오.
달걀 노른자와 달걀 흰자를 분리하십시오 . 중간 사발에서는, 거품 때까지 달걀 흰자위를 치대십시오. 타르타르 크림을 넣고 잠깐. 설탕 1 / 4 컵을 넣고 또 다른 분 동안 치십시오 (달걀 흰자위가 굳지 않게하십시오).
달걀 노른자와 나머지 1/2 컵의 설탕을 넣으십시오. 약 2 분 더 뛰십시오. 아몬드 추출물을 저어.
점차적으로 밀가루 혼합물을 계란 혼합물에 첨가하십시오. 철저히 섞어 라. 배터를 케이크 팬에 따르십시오.
냄비에 담긴 물을 높은 끓음으로 가져온 다음 중간 크기로 줄이십시오. 20-25 분 동안 또는 이쑤시게가 깨끗해질 때까지 덮은 케이크를 쪄서 말하십시오.
냄비에서 케이크 팬을 꺼냅니다 (응축수가 케이크 위에 떨어지는 것을 방지하기 위해 냄비 뚜껑을 제거 할 때주의하십시오). 케이크를 선반에 식혀 라 . 접시에 뒤집어 양피지를 제거하십시오. 케이크가 오른쪽면을 향하도록 다른 판 위에 뒤집습니다. 사각형으로 자르십시오.
스폰지 케이크 조리법 저작권 2003 년의 Rhonda Parkinson. 판권 소유.02 중 10
팬 준비하기
론다 파킨슨 비 스틱 조리 스프레이로 8 x 8 인치 케이크 팬을 스프레이하고 양피지에 팬을 줄을십시오. (이것을하기위한 가장 쉬운 방법은 양피지에 팬을 놓고 밑 부분 주위에 윤곽을 그리는 것입니다. 윤곽선을 잘라 내고 팬의 바닥에 넣으십시오).
찐 중국어 스펀지 케이크 조리법03 / 10
김이 나는 것을 준비하십시오
김을위한 웍 준비. 론다 파킨슨 김이 나는 냄비를 준비하십시오. 당신은 증기선 선반이나 삽입물을 사용하지 않는다는 것을 알게 될 것입니다. 그것은 내가 가지고있는 증기선 선반이 케이크 팬과 함께 냄비에 사용하기에는 너무 높기 때문입니다 - 냄비 뚜껑이 적절하게 맞지 않을 것입니다. 2 인치 높이의 주석 캔은 -이 경우 대나무 깡통 - 위쪽과 아래쪽을 잘라내어 쓸모있는 대용품을 만듭니다. (증기가 빠져 나가도록 캔에 구멍을 뚫어주십시오.)
무엇을 사용하든, 중요한 것은 케이크 팬이 냄비의 측면을 만지지 않도록하고 냄비 뚜껑이 김이 튀는 동안 냄비에 편안하게 들어갈 수 있도록하는 것입니다. 찜기를 끓는 물로 채우십시오. 증기선, 캔 또는 찜통의 맨 아래 약 1 인치 지점까지 채우십시오.
찐 중국어 스펀지 케이크 조리법04 중 10
건조한 성분 결합
론다 파킨슨 베이킹 파우더와 소금을 체로 쳐진 케이크 가루에 저어.
찐 중국어 스펀지 케이크 조리법05 중 10
젖은 성분 혼합 시작하기
론다 파킨슨 중간 사발에서는 전기 믹서로 달걀 흰자위를 거품이 일 때까지 치십시오. 타르타르 크림을 넣고 잠깐. 설탕 1 / 4 컵을 넣고 또 다른 분 동안 치십시오 (달걀 흰자위가 굳지 않게하십시오).
찐 중국어 스펀지 케이크 조리법06 중 10
젖은 성분 혼합 계속하기
론다 파킨슨 달걀 노른자와 나머지 1/2 컵의 설탕을 넣으십시오. 약 2 분 더 뛰십시오. 아몬드 추출물을 저어.
찐 중국어 스펀지 케이크 조리법07 중 10
건조한 성분을 넣고 팬에 따르십시오.
론다 파킨슨 점차적으로 밀가루 혼합물을 계란 혼합물에 첨가하십시오. 철저히 섞어 라. 배터를 케이크 팬에 따르십시오.
찐 중국어 스펀지 케이크 조리법08 중 10
김이 나는 지시 I
론다 파킨슨 냄비에있는 물을 끓게 가져 오십시오.
증기선에 케이크 팬을 놓습니다.
열을 중간 정도로 돌리십시오.
찐 중국어 스펀지 케이크 조리법09/10
김을내는 지시 II
론다 파킨슨 20-25 분 동안 또는 이쑤시게가 깨끗해질 때까지 덮은 케이크를 쪄서 말하십시오.
찐 중국어 스펀지 케이크 조리법10/10
완료되었습니다!
론다 파킨슨 냄비에서 케이크 팬을 꺼냅니다 (응축수가 케이크 위에 떨어지는 것을 방지하기 위해 냄비 뚜껑을 제거 할 때주의하십시오). 랙에 스폰지 케이크를 식히십시오. 접시에 뒤집어 양피지를 제거하십시오. 케이크가 오른쪽면을 향하도록 다른 판 위에 뒤집습니다. 사각형으로 자르십시오.
찐 중국어 스펀지 케이크 조리법