두부는 아마도 디저트를 생각할 때 가장 먼저 떠오르는 것이 아닙니다. (그렇다고해야 할 것입니다! 이 두 가지 비장 한 두부를 기본으로 한 디저트를 확인하십시오!). 그러나 두껍게하는 데 도움이되는 온화한 맛과 질감으로 두부 설탕 장식은 보통 케이크에 사용되는 슈퍼 설탕, 낙농장 설탕 장식에 대한 훌륭한 대안이 될 수 있습니다.
이것은 두부로 만든 크림 한 완전 채식 두부 요리법으로 기본으로 사용하고 설탕을 줄이면 건강을 유지할 수 있습니다. 또한 마가린이나 버터가 사용되지 않아 거의 무 지방입니다. 요리 할 필요가 없습니다. 믹서기와 퓌레에 모든 재료를 첨가하십시오. 또한 약간의 식용 색소와 향료 추출물을 추가하여 다양한 색과 향을 만들어 낼 수 있습니다. 예를 들어, 일부 민트 추출물과 함께 녹색 식품 색소를 사용해보십시오.
필요한 것
- 1 파운드
- (실크) 두부 (가볍게 두드렸다)
- 레몬 주스 2 큰술
- 설탕 가루 4 큰술
- 1/2 찻 숱가락 바닐라 추출물
그것을 만드는 방법
- 실크 두부, 레몬 주스, 가루 설탕 및 바닐라를 블렌더 또는 푸드 프로세서에 넣습니다.
- 매우 부드러운 때까지 퓌레.
좋아하는 완전 채식 케이크 나 컵케익을 서리에 사용하십시오. 즐겨!
* 요리사 노트 :
- 실크 두부, 실크 두부 또는 일본식 두부라고도하는 두꺼운 두부는 보통 두부보다 부드럽고 일관성이있어 소스, 디저트 및 드레싱을 두껍게하는 데 자주 사용됩니다. 보통 쉽게 분리되며, 냉동을 필요로하지 않는 상자에 포장됩니다. 일반 두부는 물에 포장되어 냉장을 필요로하므로이 두 가지 유형의 두부는 종종 상점의 다른 부분에서 판매됩니다. 두부를 구입하는 냉장고에서 두부를 찾을 수 없다면 놀라지 마십시오.
- 두부 설탕 장식을 만들기 위해 메이플 시럽과 같은 여러 종류의 감미료를 사용하여 놀 수 있습니다. 일단 기본을 가지면 가능성은 정말로 끝이 없습니다.
- 두부는 영양가가 풍부한 음식이므로이 두부 설탕 프로 스팅은 실제로 건강한 펀치를 포장합니다. 두부 반 컵에는 다른 중요한 영양소 중에서도 단백질 10g, 일일 권장 철분의 11 % 및 8 가지 필수 아미노산이 들어 있습니다.
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The Compassionate Cook Cookbook의 허가를 받아 수정 한 요리법.
출처:
토론토 식품 서비스 대학. (2015, 5 월 21 일). 두부에 관한 멋진 것들. 2016 년 12 월 4 일 Favourite Foods에서 검색 함, https://ueat.utoronto.ca/10-awesome-things-about-tofu/
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 149 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 10 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 12 g |