이것은 로티 세리 또는 너무 많은 일없이 그릴에 거위 를 준비하는 빠르고 쉬운 방법입니다. 거위를 반으로 나누면 모든 고기를 화염에 노출시킬 수 있고 빨리 익혀서 건조를 막을 수 있습니다.
필요한 것
- 거위 1 마리
- 마늘 2 정향 (다진)
- 양파 파우더 1 큰술 (15 mL) (원하는 경우 적은 양을 사용하십시오)
- 소금 1 작은 술 (5 mL)
- 1/2 찻 숱가락 (2.5 mL) 검은 후추
- 올리브 기름 2 큰 술
그것을 만드는 방법
1. 예열 그릴. 종이 타월로 마른 거위를 씻고 두 드리십시오. 거위를 반으로 자른 다음 가슴 뼈를 바로 잡으십시오. 유방을 올리브 기름으로 문질러주십시오. 마늘, 양파 가루, 소금과 후추를 합친다. 혼합물을 거위에 안팎으로 문지 르십시오.
2. 피부 위에 낮은 불 위에 그릴에 거위 반을 올려 놓습니다. 가스 그릴을 사용하는 경우 거위가 앉을 요리 창살 아래에 호일 조각을 놓습니다. 약 15 ~ 20 분 후에, 고기 온도계가 화씨 165도를 읽을 때까지 굽고 계속 굽습니다.
3. 그릴에서 꺼내어 커팅 보드 위에 놓고 알루미늄 호일로 느슨하게 텐트를 대고 약 10 분 동안 앉히십시오. 작은 조각으로 조각하고 봉사하십시오.