좋습니다, 처음으로 면책 조항 : 마늘 빵은 이탈리아 사람이 아닙니다. 실제로 이탈리아에서 찾을 수없는 "이탈리아"식품 목록에 5 번 입니다 . 이탈리아 계 미국인 발명품인데 아마도 일부 사람들은 미국인에게 맞는 재료를 찾는 데 어려움을 겪었던 이탈리아 이민자들에 의해 가설을 세웠다. 예를 들어 올리브 오일 대신 버터를, 예를 들어 프랑스 빵을 대신 사용할 수 있었다. 이탈리아 빵의.
이탈리아에 가면 길고 얇은 빵 덩어리가 버터에 뿌려지고 마늘을 다진 후 가장자리가 파삭 파삭하고 황금빛으로 갈색이 될 때까지 구워냅니다. 실망하게 될 것입니다. 그것은 단순히 거기에 존재하지 않습니다. 이탈리아에서 가장 가까운 것은 fettunta (의미, 말 그대로 "기름진 슬라이스")입니다. 이것은 기름진 엑스트라 오일과 소금을 뿌리기 전에 생 마늘 정향과 가볍게 문질러 진 딱딱하고 구운 빵입니다. 그것은 이탈리아의 "마늘 빵"입니다.
그러나 이것은 이탈리아 - 미국 마늘 빵이 맛있지 않다는 것을 의미하지는 않습니다. 저의 겸손한 견해로는 평균 이탈리아 - 미국 레스토랑에서 제공하는 가장 좋은 점입니다.
파스타와 함께 제공하는 동안, 과도한 잔인 함 (탄수화물로 탄수화물을 돌보지 않습니까?)과 그 매운 가사리 맛은 쉽게 더 섬세하거나 미묘한 요리를 압도 할 수 있습니다. 나는 해산물과 정말 잘 어울리는다고 생각합니다. 특히. 하지만 우리 농담하는 사람? 나는 (그리고 거짓말을하지 않는 대부분의 다른 사람들) 행복하게이 모든 것의 절반을 소비 할 것입니다.
너무 빠르고 쉽기 때문에 식사 시간을 15 분 만에 만족스럽게 볼 수 있습니다.
필요한 것
- 1 버게 트빵
- 버터 8 큰술 (소금, 연화, 상온)
- 6 개의 마늘 정향 (껍질을 벗기고 아주 잘게 썬 것)
- 선택 사항 : 미세하게 다진 신선한 파슬리 잎
그것을 만드는 방법
오븐을 화씨 350도 (섭씨 176도)로 예열하십시오.
알루미늄 호일로 베이킹 시트를 덮으십시오.
바게트를 세로로 절반으로 자른다.
작은 그릇에 부드럽게 버터와 다진 마늘을 섞는다.
빵 덩어리의 두 반쪽에 버터 - 마늘 혼합물을 뿌리고, 다진 파슬리를 골고루 뿌린다.
빵을 과자 굽는 판에두고 8-10 분 동안 구우십시오, 또는 버터가 녹을 때까지 빵은 가장자리의 주위에 가볍게 crisped.
더 선명하고 더 갈색이 나는 상판의 경우 빵을 굽는 사람의 밑에 1-2 분 더 놓을 수 있습니다 (타지 않도록주의 깊게 관찰하십시오!).
선택 사항 : 불에 구워지기 전에 신선한 강판을 뿌린 Parmigiano-Reggiano 치즈를 뿌려줍니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 145 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 31 mg |
| 나트륨 | 40 mg |
| 탄수화물 | 9 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |