딸기 케익 처럼 봄은 신선한 휘핑 크림과 딸기 썰어 진 비스킷에 높이 쌓여 있습니다.
이 구식 딸기 케익은 맛있는 봄 또는 여름 디저트로 주말 간식이나 특별한 날을위한 것입니다. 딸기 케잌은 많은 가족에게 여름의 전통입니다.
이 조리법은 개별 shortcakes 및 3 인치 비스킷에 대한 호출입니다. 더 작은 부분과 더 많은 서빙을 위해 더 작은 커터로 비스킷을자를 수 있습니다.
필요한 것
- 충전재
- 1 쿼트 딸기
- 설탕 1/3 컵
- 토핑
- 1 1/2 컵
- 토 핑용 휘핑 크림 또는 비 유제품 토핑
- 2 ~ 3 큰술 가루 설탕 (선택)
- 비스킷
- 다용도 밀가루 2 컵
- 1 큰 술
- 베이킹 파우더
- 소금 1/2 작은 술
- 설탕 3 큰술
- 1 스틱 버터 (냉장)
- 2/3 ~ 3/4 컵 반반, 우유 또는 크림
그것을 만드는 방법
- 찬물에 딸기를 헹구십시오. 잘 배출하십시오. 선체와 열매를 슬라이스하고 그릇에 넣으십시오. 설탕 1/3 잔을 뿌린다. 덮개를 덮고 실온에서 약 1 시간 동안 방치합니다.
- 다른 사발에서는, 거품이 일 때까지 휘핑 크림을 치대십시오. 원하는대로 가루 설탕 2 ~ 3 큰술을 추가하고 크림이 부드러운 봉우리를 보유 할 때까지 계속 뛰십시오. 서빙 시간까지 덮고 냉장하십시오.
- 오븐을 425F로 예열하십시오.
- 랙을 오븐 중앙에 놓습니다.
- 양피지 또는 버터 플라이 호일로 선반을 감는다.
- 음식 가공업자 또는 사발에서는 설탕의 가루, 베이킹 파우더, 소금 및 3 큰 스푼을 결합하십시오. 잘 혼합해라.
- 약 8 조각으로 버터를 썰어 혼합물에 첨가하십시오. 혼합물이 거친 식사와 닮을 때까지 식품 가공기에 가볍게 두들 거거나 패스트리 커터 또는 손가락 끝으로 섞으십시오. 혼합물에 약간의 완두콩 크기의 버터가 남아 있어야합니다.
- 혼합물을 큰 그릇에 옮기고 가운데에 우물을 만듭니다. 포크로 반죽을 반죽 할 때까지 반반 씩 반죽을하십시오. 과로하지 않도록 조심하십시오. 이 시점에서 반죽은 잘 붙지 않아도됩니다. 반죽을 그릇에 넣으십시오.
- 가볍게 가루로 만들어진 표면에 반죽을 바꿔라. 서로 붙들어 끈적 거리지 않을 때까지 반죽을 2 번 또는 3 번 접으십시오 (반죽하십시오).
- 부드럽게 반죽을 6 인치 x 12 인치 직사각형의 두께로 약 3/4 인치 두께로 자른 다음 둥글게 잘린 커터가있는 8 (3 인치) 비스킷으로 자릅니다. 아니면 조금 더 먹을 수 있도록 작은 (2 1/2 인치) 비스킷을 만드십시오. 벗겨지고 부드러운 비스킷의 경우 반죽을 가능한 한 작게 만드십시오.
- 준비된 과자 굽는 판에 건빵을 배열하십시오. 비스킷을 우유 나 크림으로 닦고 원하는 경우 설탕을 뿌려주십시오.
- 예열 된 오븐에 비스킷을 10 분에서 15 분 동안 구워서 금빛 갈색이 될 때까지 구워냅니다.
- 플래터에 뜨거운 비스킷을 제거하고 톱니 모양의 나이프로 각각 수평으로 나눕니다.
- 뜨거운 건빵의 잘린 쪽을 버터에 넣고 약 1/3 컵의 베리 혼합물과 차가운 채찍 크림을 바르십시오. 꼭대기와 꼭대기를 큰 스푼이나 더 많은 휘핑 크림으로 바꿉니다.
- 원하는 경우 더 많은 딸기 조각과 박하 잎을 장식하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 285 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 33 mg |
| 나트륨 | 527 mg |
| 탄수화물 | 35 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 3g |