Eggnog 송로 버섯은 완벽한 휴일 사탕입니다! 그들은 에그 노그의 풍부한 맛과 육두구와 달콤한 화이트 초콜렛을 더합니다. 이 축제 트 뤼프를 크리스마스 파티에서 제공하거나 휴가 기념 접시의 일부로 만드십시오.
"가벼운"품종과는 대조적으로 일반적인 알약 ( "전통적인"또는 "프리미엄"이라고도 함)을 사용해야합니다. 가볍거나 저 칼로리 에그 노그는 풍부하고 고급스러운 트뤼플을 만들기에 충분한 지방이 없습니다.
필요한 것
- 2 컵 / 12 온스. 잘게 잘린 백색 초콜렛 (또는 백색 초콜렛 칩)
- 1/8 tsp. 소금
- 4 큰 스푼 / 2 oz. 버터 (실내 온도)
- 1/3 컵
- 에그 노그 ( "라이트"가 아닌)
- 1/4에서 1/2 tsp. 육두구 (장식 더하기 더하기)
- 12 온스. 화이트 초콜릿 캔디 코팅
- 선택 사항 : 1/4 컵 가루 설탕
그것을 만드는 방법
- 중간 그릇에 화이트 초콜릿, 소금 및 버터를 결합하십시오.
- 에그 노그를 중간 정도의 고온의 작은 냄비에 넣고 서서히 끓으십시오.
- 에그 노그가 서서히 부글 부글 끓고 거품이 팬 가장자리 주변에 형성되면 핫 초콜릿을 흰색 초콜렛 위에 붓습니다.
- 초콜렛을 부드럽게하기 위해 1 분 정도 앉아서 초콜릿이 녹을 때까지 모든 것을 부드럽게 털어 내고 혼합물은 부드럽고 덩어리가 없어집니다.
- 녹지 않을 초콜릿 주머니가있는 경우 6 초 간격으로 혼합물을 전자 레인지에 넣고 초콜릿이 녹을 때까지 잘 섞으십시오.
- 육두구의 1/4 tsp를 추가하고 그것을 안으로 터십시오. 한 번 통합 해, ganache를 맛보고, 원한다면 추가 1/4 tsp 육두구를 추가하십시오.
- ganache 상단에 달라 붙어있는 층을 눌러 적어도 2 시간 이상 국수가 될 때까지 냉장하십시오.
- 일단 단단히 고정 시키면 숟가락이나 작은 캔디 국자를 사용하여 트뤼플 혼합물을 작은 1 인치 구슬로 만듭니다.
- 그들을 둥글게 만들기 위해 손바닥 사이에 볼을 굴립니다. 그들이 끈적 거리기 시작하면 끈적 거리지 않도록 주기적으로 가루 설탕 1 / 4 컵으로 손바닥에 먼지를 뿌리십시오. 포일 덮개를 씌운 과자 굽는 판에 회전 한 송로 버섯을 두십시오.
- 그것은 액체와 덩어리가 무료 때까지 전자 레인지에 흰색 초콜릿 캔디 코팅을 녹여. 포크 또는 디핑 도구를 사용 하여 트 뤼 플을 하나씩 코팅에 담그십시오 .
- 과도한 코팅 물방울을 그릇에 다시 넣은 다음 호로 덮인 과자 굽는 판에 다시 트뤼플을 놓습니다. 코팅이 아직 젖은 상태에서 트뤼플 위쪽에 육두구 가루 가루를 뿌린다.
- 모든 송로 버섯을 담근 후 코팅을 완전히하십시오.
Eggnog 트뤼플은 일주일 동안 냉장고의 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다. 최상의 맛과 질감을 얻으려면 서빙 전에 실내 온도에 오도록하십시오.