아보카도 raita는 인도 버전의 아보카도와 맛있는 맛입니다. 이 아보카도의 인도 요리법은 인도 향신료와 요구르트를 결합하여 진정으로 다른 딥을 만듭니다. 더 많은 붉은 칠리 파우더와 다진 그린 칠리를 추가하면 열을 올릴 수 있습니다.
raita에 대한 약간의 배경 : 요구르트 및 기타 향신료로 만든 딥으로 조리되거나 생 야채 나 때로는 과일과 혼합됩니다. Raita는 인도 요리 일뿐 아니라, 그것은 파키스탄과 방글라데시 반찬입니다. raita의 주요 특징은 두부라고도하는 요구르트입니다.
Raita는 조미료로 수시로 불린다, 그러나 우리가 서쪽 국가에서 그 (것)들을 cognizes대로 조미료와 확실히 다르다. Raita는 아시아 요리의 카레와 케밥의 뜨거운 향신료를 차게하거나 대조하는 데 사용됩니다. 인도에서는 주로 딥 (dip)으로 쓰이며 칩이나 찰과상과 함께 처트니와 피클과 함께 먹습니다.
다양한 조미료는 제조법이나 파생 된 지역에 따라 raita에 들어갈 수 있습니다. 이들은 구운 커민 씨, 박하, chaat masala 또는 고수풀을 포함합니다. Cilantro는 raita의 또 다른 흥미로운 맛의 대용품입니다. 감자 raita와 호박 raita에서 당근 raita와 사탕 무우 raita에 raita 조리법의 넓은 범위가 존재합니다. 망고 raita, 바나나 raita와 석류 raita는 과일 기반 raita의 몇 가지 일반적인 품종입니다.
필요한 것
- 잘 익은 아보카도 2 개
- 중간 크기의 양파 1 개 (매우 잘게 썬 것)
- 중간 크기의 토마토 2 개 (매우 잘게 썬 토마토)
- 녹색 칠리 1 개 (아주 잘게 썬 것)
- 1/2 찻 숱가락 빨강 고추 가루
- 1 티스푼 커민 가루
- 1/2 컵 다진 신선한 고수풀 잎
- 레몬 즙 1 큰술 (레몬 반 쥬스)
- 1 컵 요구르트 (신선한 것, 단맛을 들이지 않은 것, 부드러운 것까지)
- 대쉬 소금 (또는 맛에)
그것을 만드는 방법
- 아보카도에서 살과 씨를 제거하고 혼합 그릇에 넣으십시오. 그들이 매끄러운 때까지 아보카도를 매시십시오.
- 다진 양파, 토마토, 초록색 고추, 모든 향료, 레몬 주스, 다진 고수풀을 넣습니다. 모든 재료가 혼합 될 때까지 혼합하십시오.
- 요구르트와 소금을 첨가하여 아보카도 혼합물과 혼합하십시오.
- 냉장고에있는 혼합물을 차게하고 봉사하십시오.
이 아보카도 Raita 제조법은 건강한 식사를 위해 parathas와 함께 제공 될 수 있습니다. 다른 향신료를 넣거나 몇 가지를 먹을 수도 있습니다. 한 가지 시도해보십시오 실란트로, 더 많은 풍미를 추가 할 수 있습니다. 어떤 사람들은 요구르트의 대안으로 버터 밀크 또는 사우어 크림을 사용합니다. 수작업으로 혼합하거나 푸드 프로세서를 통해 부드럽게 감을 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 135 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 4 mg |
| 나트륨 | 72 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 3g |