8 보물 쌀 푸딩 중국 신년 디저트 조리법

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8 보물 쌀 푸딩 중국 신년 디저트 조리법

8 보물 쌀 푸딩 (八寶飯)은 전통적인 중국 설날 디저트 입니다. "여덟 보물"이라는 이름은이 맛있는 디저트에있는 "여덟 가지"주요 성분에서 비롯됩니다. 전통적으로 중국 사람들은 건포도 또는 설탕에 절인 겨울 멜론 과 같은이 디저트를 만들기 위해 8 가지 종류의 말린 과일을 사용합니다.

당신이 어디에 위치해 있느냐에 따라 8 가지 종류의 말린 과일이나 설탕에 절인 과일을 얻기가 어려울 수 있습니다. 따라서이 제조법에서는 중국 또는 일반 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수있는 5 가지 방법만을 요구합니다. 이 디저트를 사용하기 위해 고려할 수있는 다른 말린 과일은 날짜, 빨강 및 녹색 파쇄 된 자두, 완두콩 또는 말린 longan 펄프입니다.

숫자 8은 중국인을위한 마법의 숫자입니다. 중국어로, 숫자 8은 다른 중국 작품 "fa 發"과 비슷합니다. 중국에서는 부자가되거나 사업이 번성하는 것을 의미합니다. 또한이 디저트는 정말 화려하고 예쁘기 때문에 새해의 운과 단맛을 나타냅니다. 이 디저트는 중국과 대만 전역에서 매우 인기가 있으며 중국 설날 요리로 간주 되더라도 일년 내내 먹을 수 있습니다.

성분

• 소수의 설탕을 입힌 체리
• 소수의 검은 건포도
• 소수의 노란 건포도
• 소수의 설탕 연꽃 씨앗 (중국 슈퍼마켓에서 구입 가능)
• 말린 살구 1 개
• "둥근"찹쌀 (찹쌀) 2 컵
• 빨간 콩 페이스트 100g (紅豆 沙, 중국 슈퍼마켓에서 판매)

조미료

• 1 큰술 해바라기 기름
• ¼ 작은 술 소금

설탕 시럽을위한 성분

• 설탕 1 큰술
• 벌꿀 1 큰술
• ½ 컵 물
• 감자 전분 물 2 큰술 (1/2 스푼의 감자 전분에 물 1 큰술을 넣고 골고루 섞어서 감자 전분을 옥수수 가루로 대체 할 수 있음)
• 장미 또는 꽃 본질의 어떤 종류의 몇 가지 상품. (선택 과목)

전통적인 8 보물 쌀 푸딩 요리법에서는 "달콤한 냄새가 나는 오스 만 투스 소스"를 사용하되 로즈 에센스로 바꾸기는 어렵다고 말합니다.

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1 단계 및 2 단계

1. 차가운 물에 둥글게 찹쌀 (찹쌀)을 1 시간 이상 담근다. 보통 밥을 요리하는 것처럼 밥솥이나 증기선에서 요리하십시오. 아직 쌀쌀한 해바라기 기름과 소금으로 밥을 부드럽게 섞으십시오.
2. 중간 크기의 그릇에 약간의 기름을 붓고 설탕을 반으로 자른다. 사진과 같이 말린 과일과 설탕을 입힌 체리를 놓습니다.

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3 단계

3. 그릇에 찹쌀 밥 반을 넣고 조금씩 넣고 팥 100g을 중간에 넣습니다.

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4 ~ 7 단계

4. 빨간 콩을 덮기 위해 찹쌀을 조금 사용하고 설탕 연꽃 씨앗과 설탕 유리 그릇을 그릇 주위에 놓으십시오.

5. 찹쌀을 모두 그릇에 넣고 눌러 낸다. 30 분 동안 스팀.

6. 설탕 시럽을위한 모든 재료를 끓일 때 작은 냄비를 사용하십시오. 시럽을 두껍게하기 위해 감자 녹말 물을 저어줍니다.

7. 접시에 쌀 푸딩을 뒤집어서 위에 설탕 시럽을 붓습니다. 봉사 준비.