Mexican Chocolate Fudge는 계피와 부드러운 초콜렛 퍼지에 향신료의 힌트를 제공하며, 분쇄 된 멕시코 초콜릿을 얹었습니다. 멕시코 초콜릿은 일반적으로 주요 식료품 점의 민족 음식 섹션에서 찾을 수 있으며 일반 브랜드에는 Ibarra 및 Abuelita가 포함됩니다. 그것은 일반 초콜릿과 달리 낟알이 나고 용해되지 않은 입자가있는 설탕 결정으로 눈에 띄는 위기가 있으며 종종 계피와 같은 향신료를 포함합니다.
멕시코 초콜릿을 찾을 수 없다면,이 단계를 제조법에서 생략 할 수 있지만 다른 초콜릿 종류를 대체하려고하지 마십시오. 의도 한 맛과 질감이 없습니다.
필요한 것
- 2 큰술 버터
- 2/3 컵 증발 우유
- 과립 설탕 1 2/3 컵
- 1/2 tsp 소금
- 미니어처 마시맬로 2 잔
- 반 컵 초콜릿 칩스 1.5 컵
- 바닐라 추출물 1 tsp
- 계피 1 컵
- 1/8 tsp 카이엔 고추 (선택)
- 1 개의 디스크 (3.1 온스) 잘게 잘린 멕시코 초콜렛
그것을 만드는 방법
1. 8x8 "베이킹 팬을 알루미늄 호일로 감싸고 젓가락 스프레이로 호일을 분무하여 준비합니다.
2. 마시맬로와 초콜릿 칩을 작은 그릇에 넣고 따로 보관하십시오.
3. 버터, 우유, 설탕, 계피, 카이엔, 소금을 중간 정도의 고열로 중간 스튜 냄비에 넣으십시오. 설탕이 녹을 때까지 약동하십시오.
4. 혼합물을 끓이십시오. 사탕이 계속해서 5 분 동안 계속 끓일 때까지 계속하십시오.
5. 열에서 제거하십시오. 마시맬로, 초콜렛 칩 및 바닐라를 잘 저어 섞을 때까지 약동하십시오.
6. 준비한 팬에 부어 상단을 부드럽게합니다.
7. 퍼지가 아직도 젖는 동안, 잘게 잘린 멕시코 초콜렛을 위에 뿌리십시오. 퍼지를 설정하려면 90 분 동안 냉장고에 두십시오. 일단 설치되면 1 인치 사각형으로 자르십시오.
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 54 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 2 mg |
| 나트륨 | 23 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 1 g |