Fainá는 garbanzo 콩 (병아리 콩) 가루로 만든 열매가 많은, 후춧가루 로 만든 평강 빵이다. Fainá는 아르헨티나와 우루과이에서 대단히 인기가 있습니다. 종종 피자 ( 피자와 Caballo )의 부대로 제공됩니다. 쵸 리자 소시지, 블루 치즈, 시금치를 얹은이 버전의 faína는 훌륭한 애피타이저를 만들고 일반 피자 대신 글루텐이없는 대안입니다.
Fainá는 매우 빠르고 쉽고 많은 자연 식품점에서 garbanzo 콩가루를 찾을 수 있습니다.
필요한 것
- 콩 가루 2 1/2 컵 garbanzo
- 소금 1 작은 술
- 올리브 기름 7 큰 술
- 선택 사항 : 파르 메산 치즈 2 큰 술
- 1/2 찻 숱가락 갓 뿌리 검은 후추 (또는 취향에)
- 물 2 컵
- 4 작은 쵸 릿죠 소세지 (또는 1 큰)
- 신선한 시금치 잎 1 컵을 갈가리 찢었다.
- 블루 치즈 4 ~ 6 온스 무너졌다
그것을 만드는 방법
- Garbanzo 콩가루를 소금, 3 큰 술, 올리브 오일, 파르 메산 치즈, 그리고 충분한 양의 갈고 후춧가루와 함께 털어 내십시오.
- 잘 혼합 될 때까지 1 3 / 4 컵의 물을 넣으십시오. 밀가루가 물을 흡수하도록 약 30 분 동안 옆으로 두십시오.
- 소시지에서 탄피를 제거하고 소시지를 대략 자릅니다. 잘게 끓을 때까지 프라이팬에있는 소시지를 요리하고, 붙이면 큰 스푼이나 야채 또는 올리브 오일을 첨가하십시오. 차가워 지도록 종이 타월로 깔린 접시에 소시지를 제거하십시오.
- 오븐을 450 도로 예열하십시오. 그것이 뜨거울 때, 올리브 기름의 잔여 4 개 큰 스푼을 12 인치 피자 팬에두고, 아주 뜨거운까지 오븐에서 가열하십시오.
- 배터가 부어 질만큼 얇을 때까지 필요한 경우 배터에 더 많은 물을 섞으십시오. 조심스럽게 오븐에서 뜨거운 피자 팬을 제거하고 배터를 팬에 따르십시오. 얇은 (약 1/4 인치) 레이어를 만들어야합니다. 오븐에 넣고 빵이 파랗고 파삭 파삭 할 때까지 구운다. (약 8-10 분). 오븐에서 꺼내서 소시지, 시금치, 파란 치즈로 윗부분을 제거하십시오. 블루 치즈가 녹기 시작하고 시금치가 없어 질 때까지 몇 분 동안 오븐으로 돌아갑니다.
- 조각으로 자르고 봉사하십시오.
참고 : 더 작은 팬을 사용하여 더 두꺼운 팬을 만들 수 있습니다. 약간 더 긴 베이킹 시간이 필요합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 376 |
| 총 지방 | 24 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 12 g |
| 콜레스테롤 | 24 mg |
| 나트륨 | 481 mg |
| 탄수화물 | 27 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 15 g |