오븐에서이 쇠고기 양지머리 조리법을 먼저 요리 한 다음 그릴에 바베큐 소스로 유약을 바르면 맛있게 촉촉하고 연기가 잘 익은 고기 조각을 얻을 수 있습니다. 이 쇠고기 양지머리 조리법은 매우 쉽기 때문에 "게으른 남자"라고 불리 웁니다 . 그러나 결과를 맛 보았을 때 "스마트 요리사"쇠고기 양지머리라고 부를 것입니다.
필요한 것
- 1 쇠고기 양지머리 (약 5 파운드)
- 2 큰술 훈제 파프리카
- 2 큰술 신선한 갈 은색 고추
- 1 큰술. 소금 (또는 필요에 따라)
- 큰 양파 1 개 (얇게 썰기)
- 1 컵 준비된 바베큐 소스 (또는 필요에 따라 더 많은 것, 쉬운 바비큐 소스 조리법에 대한 아래 링크 참조)
그것을 만드는 방법
1. 오븐을 375 ° F로 예열하십시오.
2. 쇠고기 양지머리에 대량의 과다 지방을 다듬습니다. 얇은 지방층을 남기는 것이 바람직합니다. 훈제 파프리카, 후추 및 소금으로 양쪽에 쇠고기 양지머리를 계절.
3. 양파를 쇠고기 양지 바른 생선에 딱 맞는 얕은 구이 냄비에 넣으십시오. 양파 위에 양지 바른 쪽을 올려 놓고 1 시간 동안 덮어서 볶습니다. 냄비를 제거하고 포일로 조심스럽게 포장하십시오.
팬 주위에 밀봉이 잘되어 있는지 확인하십시오. 습기가 계속 유지됩니다. 오븐에 넣고 섭씨 325도 (화씨 325도)로 가열하고 3 시간 더 요리하십시오.
4. 밤에도 감싸서 식힌 후 냉장 보관하십시오. 봉사 할 준비가되면 숯 또는 가스 그릴로 한 번에 약 15 분 동안 다시 데우거나 따뜻해질 때까지 재가열하십시오. 좋은 유약을 얻기 위해 요리의 마지막 5 분 동안 바베큐 소스 와 브러시. 얇게 썬 것, 옆에 추가 바비큐 소스 제공.
여기 전국에서 온 쉽고 맛있는 바비큐 소스 요리법 10 가지 목록이 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 621 |
| 총 지방 | 30 g |
| 포화 지방 | 12 g |
| 불포화 지방 | 13 g |
| 콜레스테롤 | 217 mg |
| 나트륨 | 1,131 mg |
| 탄수화물 | 15 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 69 g |