해리 포터가 좋아하는 디저트에 대해 모두 알아보십시오.
그 이름이 가장 맛있게 들리는 것은 아니지만, 영국 음식과 요리의 모든 곳에서 흑색 성분의 당밀이 튀어 나옵니다. 두꺼운 검은 시럽은 토피 , 케이크 , 푸딩 , 심지어 술과 같은 많은 과자에서 사용됩니다. Treacle은 해리 포터 소설에서도 유명합니다. 해리포터 는 해리가 가장 좋아하는 푸딩과 과자 중 하나이기 때문입니다. 더 오래된 디즈니 팬은 Chitty Chitty Bang Bang의 아동 포수가 어린이들을 끌어들이는 데 사용되는 당밀 타트를 상기 할 수도 있습니다.
소설과 영화를 통해 당밀은 달콤한 끈적 끈적한 시럽에 대해 들어 본 적이없는 많은 사람들에게 노출되었습니다.
검은 정이 란 무엇입니까?
까만 당밀은 지팡이 당밀을 포함하는 극단적으로 두껍고 어두운, 설탕 시럽으로 특별한 다소 쓴 맛을 낸다. 그러나 블랙 당밀은 순수 당밀 보다 덜 씁니다. 따라서 대용품으로 사용할 때는 절대로 사용하지 않아야합니다.
Treacle의 제작 방법
설탕이 정제 된 후에, 남아있는 결정화되지 않은 시럽은 당밀로 만들어집니다.
다양한 종류의 엉터리
골든 시럽은 가장 일반적인 유형의 당밀입니다. 그것은 가벼운 색깔의 유형의 당밀이며 검은 당밀을 구할 수없는 조리법에서 종종 옥수수 시럽으로 대체됩니다. 어두운 색과 약간 쓴 맛을 지닌 Black Treacle보다 더 달콤합니다.
황금 시럽과 까악 까악 나무의 역사
영국에서 흑색 당밀 (및 황금 시럽)의 주요 생산자는 설탕 정제 회사 인 Tate and Lyle입니다.
이 회사는 Abram Lyle이 East London의 Thames 은행에 설탕 정제소를 건설 한 1881 년으로 거슬러 올라갑니다. 1922 년 황금 시럽은 오늘날에도 여전히 통에 나와있는 왕실 영장을 받았습니다.
처음부터 가벼운 색의 황금 시럽은 오늘날에도 여전히 사용되는 상징적 인 금속 주석으로 포장되어 판매되었습니다.
그들은 풍부한 녹색 배경 위에 금색 글씨를 특색으로 삼았습니다. 1 차 대전 중 잉글랜드의 모든 금속이 전쟁 노력을 위해 필요했지만 주석은 판지 컨테이너로 교체되었습니다. 틀림없이 엉망이되었습니다!
1950 년 블랙 테라클 제품은 테이트 (Tate)와 라일 (Lyle)이 골든 시럽과 비슷한 통에서 팔고있는 당밀과 함께 시작되었습니다. 오늘날, 100 만개 이상의 주석은 동부 런던 공장을 1 년 남겨두고 전 세계에 수출되어 달콤하고 끈적 끈적한 재료와 빵 굽는 사람을 좋아합니다.