끈적 끈적하고 촉촉하고 맛이 좋으며 위안을주는 전통 요크셔 파킨은 겨울 밤과 모닥불 같은 음식입니다.
요크셔 파킨 (Yorkshire Parkin)은 주로 북부 영어 진저 진저 빵이지만 다른 파킨슨 병은 어디에 만들어 졌는지 특징적입니다. 요크셔 출신의 사람들이 가장 유명하며 거기에 만들어진 것들은 귀리를 다른 사람들과 다르게 만드는 귀리를 사용합니다. 파킨은 전통적으로 11 월 5 일 모닥불의 밤 에 먹었습니다. 가이 포크스가 1605 년 의회에서 집을 날려 버리는 것을 막았습니다. 가이 포크스는 요크셔 맨이었습니다.
이 Parkin Recipe는 만들기 쉽고 사랑스럽고 촉촉한 끈적 끈적한 케이크를 만듭니다. 케이크를 거의 즉시 먹을 수는 있지만 며칠 동안 포장하고 보관하면 더 끈적 거리게됩니다. 케이크의 다른 아름다움은 밀폐 된 주석으로 잘 유지되고, 커스터드 덩어리로 푸딩처럼 따뜻하게 먹을 수 있고, 사소한 일에 케이크를 스폰지 할 수있는 대안으로, 빛보다 가을의 풍미를 더해주는 것입니다. 여름 사소한 일.
Parkin은 최고의 케이크 중 하나입니다, 나는 그것을 좋아하지만 요크셔 출신입니다.
필요한 것
- 부드러운 버터 220g (8 oz)
- 110g (½ 컵)의 부드럽고 진한 갈색 설탕
- 55g (¼ 컵) 검은 당밀 / 당밀
- 황금 시럽 200g (1cup) / 옥수수 시럽
- 110g (½ 컵) 중간 오트밀
- 200g (무우 1 잔) 자립 가루
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 파우더
- 생강 찻 숱가락 4 작은 술
- 2 작은 술 육두구
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 혼합 된 양념
- 2 큰 계란, 구타
- 필요한 경우 우유
그것을 만드는 방법
140C / 275F / 가스로 오븐 가열 1
- 20cm x 20cm (8 "x 8") 크기의 사각형 케이크에 그리스를 칠하십시오.
- 큰 무겁게 한 스튜 냄비에서 버터, 설탕, 당밀, 온화한 열에 황금 시럽을 녹으십시오. 혼합물이 끓는 것을 허용하지 말고, 단순히 함께 녹여야합니다.
- 크고 넓은 베이킹 그릇에 모든 건조한 재료를 함께 저어줍니다. 점차적으로 녹인 버터 혼합물을 첨가하여 모든 건조한 성분을 코팅하고 완전히 혼합하십시오.
- 점차적으로 한 번에 몇 스푼의 알을 때려 눕히십시오. 혼합물이 마른 느낌이 드는 경우에 한 번에 조금 큰 스푼을 추가하십시오, 연약한 케이크 배터이어야합니다. 잘 저어.
- 혼합물을 준비된 주석에 부어 넣고 딱딱 할 때까지 1 시간 반 동안 쿡하고 어두운 황금빛 갈색을니다.
- 오븐에서 파킨을 꺼내고 주석으로 식힌다. 3 일 이상 방치하면 Parkin을 최소 3 일 동안 저장할 수 있습니다. 식사를 거부 할 수있는 경우 일주일 정도두고두면 맛이 진전되고 혼합물은 더욱 부드러워지고 촉촉 해지고 끈적 해집니다. Parkin은 밀폐 용기에 최대 2 주간 보관할 것입니다.
Parkin에 관한 노트 : 그것은 사랑스러운 스틱 케이크이지만, 작은 바닐라 아이스크림으로 팹 푸딩을 만들거나 전체 돼지 고기를 먹고 커스터드를 먹습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 876 |
| 총 지방 | 37 g |
| 포화 지방 | 21 g |
| 불포화 지방 | 12 g |
| 콜레스테롤 | 232 mg |
| 나트륨 | 472 mg |
| 탄수화물 | 135 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 7 g |