전통적인 영어 머핀은 복잡해 보이더라도 쉽게 만들 수 있습니다. 이 5 단계는 얼마나 쉬운지를 보여줍니다.
영어 머핀과 달콤한 롤빵 인 American Muffin을 혼동하지 마십시오. 잉글리시 머핀은 효모 기반의 반죽으로 맛있는 오후 티 타임 또는 아침 식사를 제공합니다. 그들은 토스트되고 버터로 따뜻하게 먹을 수도 있고 달콤한 음식, 아마 ittle 잼 또는 사랑스러운 샌드위치를 만드는 풍미 가득한 음식으로 가득 채워질 수도 있습니다.
잉글리쉬 머핀은 쉽게 만들 수 있으며 한번 요리하면 밀폐 된 상태로 며칠 동안 보관됩니다.
필요한 것
- 225 밀리리터 / 8 온스 우유
- 찻 숱가락 2 작은 술 건조 효모
- 설탕 1 티스푼
- 1 파운드 / 450 그램의 다용도 밀가루
- 소금 1 작은 술
- 라드 55 그램
그것을 만드는 방법
- 냄비에 우유와 55ml (2 온스)의 물을 넣고 손가락이 편안하게 들어갈 정도로 따뜻할 때까지 가볍게 가열합니다. 따뜻한 우유를 작은 세면기 나 주전자에 넣고 설탕과 효모를 넣고 가볍게 섞으십시오 약 15 분 동안 따뜻한 장소에두고 혼합물은 부드럽게 버블 링 상단이 있습니다.
- 밀가루를 넓은 베이킹 그릇에 넣고 소금을 넣고 저어줍니다. 밀가루의 중심에 우물을 만들고 효모와 우유 혼합물을 따르십시오.
- 부드럽고 끈적 거리지 않는 반죽이 형성 될 때까지 모든 성분을 함께 섞으십시오. 반죽이 건조한 느낌이라면 한 번에 한 방울 씩 물을 더 붓고 너무 젖은 경우 조금 더 첨가하십시오.
- 반죽을 가볍게 가루로 한 표면에두고 반죽이 매끄럽고 신축성이있을 때까지 10 분 동안 반죽하십시오. 반죽을 베이킹 보울에 다시 넣고 깨끗하고 마른 티 타월로 덮고 반죽이 두 배나 될 때까지 따끈 따끈한 장소에 두십시오. 이렇게하려면 1 시간이 걸릴 수 있습니다.
- 일단 뜨면, 반죽을 가루 표면에 되돌려 놓고 1cm (1/2 인치) 두께로 펼칩니다. 7.5cm (3 인치) 라운드로 자릅니다. 반죽은 다시 부풀어 오르기 시작할 수도 있지만 단지 그것을 센티미터로 돌려 놓을 수 있습니다. 기름칠 과자 굽는 판에 머핀을두고 30 분 동안 다시 뜨겁고 덥지 않은 곳으로 둡니다.
- 무거운 프라이팬이나 철저한 구운 기름에 약간의 라드를 뿌리고 뜨겁지 만 불타 지 않을 때까지 가열하십시오. 약간 머핀을 추가하고, 각 측에 7 분 동안 열 및 요리사를 낮추십시오. 한 번 요리 한, 한쪽에 넣어 팬이나 철판과 열을 다시 기름칠하고, 모든 반죽을 다 쓸 때까지 위와 같이 계속하십시오.
밀폐 된 주석으로 머핀을 저장하십시오.
머핀은 따뜻하고 맛있는 버터로 가득 찬 맛있는 따끈 따끈한 음식입니다. 그들이 조금 건조 해지기 시작하면 단순히 토스트합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 321 |
| 총 지방 | 23 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 18 mg |
| 나트륨 | 542 mg |
| 탄수화물 | 26 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 4 g |