건포도 스파이스 머핀

당신은 계피와 육두구로 맛을 낸 건포도 머핀으로 잘못 갈 수 없습니다. 약간의 육두구가 당신이 필요로하는 모든 것이지만 머핀에 향긋한 향이 더할 것입니다. 또한 정향을 대체 할 수 있습니다.

그건 그렇고, 위대한 머핀을 만드는 열쇠는 배터를 섞어 쓰는 것이 아닙니다. 액체 성분이 건조에 첨가되면, 밀가루가 축축해질 때까지 수작업으로 약 10 초 이상 동안 배터를 섞는다. 너무 많은 믹싱은 머핀이 건조하거나 거칠거나 이상하게 만들 수 있습니다.

또한 베이킹 파우더가 신선한 지 확인하십시오. 6 개월 이상 지난 경우 (또는 얼마나 오래되었는지 기억이 나지 않는 경우) 새 용기를 구입하십시오.

마침내, 머핀을 약간 말끔하게 만들고 싶다면 간단한 streusel 토핑 을위한 요리법을 몇 초 안에 혼합 할 수 있습니다.

필요한 것

400 ° F에 오븐을 미리 데우십시오.
밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 계피 및 육두구를 결합하십시오.
버터를 풀고 철저하게 녹을 때까지 마이크로파 안전한 그릇에 약 1 분 동안 가열합니다. 시원하게하려면 실온에서 보관해야하지만 다시 고화시키지 마십시오.
계란을 별도의 그릇에 넣고 계란에 설탕, 우유, 건포도, 바닐라를 넣으십시오.
철저히 기름칠과 머핀 팬 (또는 종이 머핀 라이너를 사용).

달걀 - 바닐라 - 우유 혼합물에 녹은 버터의 작은 비트를 부어 넣고 그것을 휘저어. 그것이 모두 포함될 때까지 때마다 액체 버터의 약간 큰 금액을 추가, 3-4 번 더 반복합니다.
주 : 계란 혼합물에 뜨거운 녹은 버터를 첨가하지 말라 . 버터의 열이 달걀을 요리 할 것이고, 그것은 당신이 원하는 것이 아니다!
마른 것들에 액체 성분을 넣고 10 초 이상 섞지 마십시오 . 타자는 눈에 띄게 울퉁불퉁해야하고, 당신은 마른 밀가루 주머니를 볼지도 모른다. 괜찮아! 믹서를 오버 믹스하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 머핀이 너무 어려울 것입니다.
배터를 준비한 머핀 팬에 빨리 숟고 즉시 구우십시오.
TIP : 건조한 성분과 젖은 성분은 미리 혼합 할 수 있지만 습식 및 건식 성분이 서로 결합되면 액체가 베이킹 파우더 를 활성화시키고 배터는 즉시 구워 져야합니다.
머핀 의 센터로 삽입 된 이쑤시개가 청결하게 나올 때까지 20 분을 구우십시오.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)