추운 겨울날에 완벽한 위안을 맛볼 수있는이 감자 스튜는 돼지 고기, 베이컨, 화이트 와인, 신선한 허브와 감자로 가득합니다. 갓 만든 비스킷이나 딱딱한 빵을 제공하십시오.
필요한 것
- 1/4 파운드 소금 돼지 (1 인치 스트립으로 자르거나 약 5 ~ 6 조각의 베이컨으로 썰기)
- 큰 양파 1 개 (1 인치 청크로 자른다)
- 파에서 4 ~ 6 파 (얇게 썬 것)
- 밀가루 1 1/2 큰 스푼
- 2 개의 베이 잎
- 1 티스푼 말린 백리향
- 1/4 컵 백색 포도주 (건조한)
- 3 파운드 감자 (1 인치 청크, 빨간색, 노란색 또는 여러 가지로 자른다)
- 닭고기 국물 3 컵
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 술
- 선택 사항 : 파프리카 (달콤한 땅)
그것을 만드는 방법
- 큰 스튜 냄비 또는 네덜란드 오븐에서 소금물 또는 베이컨을 바삭 바삭하게 요리하십시오.
- 약 4 ~ 5 분 동안 부드러워 질 때까지 양파를 넣고 요리하십시오. 양파 위에 밀가루를 뿌리고 베이 잎과 백리향을 넣으십시오. 더위를 높이십시오. 와인을 부어 냄비 바닥에서 갈색 비트를 풉니 다. 약 2 분 동안 또는 와인이 증발 할 때까지 요리하십시오.
- 감자, 국물, 후추를 넣으십시오. 커버하고 종기를 가져 오십시오. 감자가 부드러워 질 때까지 열을 중불로 낮추고 약 45-60 분 정도 끓입니다. 원하는 경우 파프리카를 뿌린다. 조미료를 맛보고 조율하십시오. 서빙하기 전에 베이 잎을 제거하십시오.
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 550 |
| 총 지방 | 15 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 31 mg |
| 나트륨 | 1,399 mg |
| 탄수화물 | 80 g |
| 식이 섬유 | 10 g |
| 단백질 | 22 g |