타파스에서 디저트까지,이 3 가지는 스페인 식 테이블을 커버합니다.
1980 년대 중반 이전에는 도서관의 스페인 요리 책을 미국 서점의 선반에 담는 것이 불가능하지는 않더라도 어렵습니다. Ferran Adria 와 Jose Andres와 같은 스페인 요리사의 유명 인사 지위뿐만 아니라 1990 년대의 스페인 음식 (특히 타파스)의 인기가 폭발적으로 증가하면서 출판되는 스페인 요리 책의 수는 기하 급수적으로 증가했습니다. 요리 책의 대부분은 아름답고 전체 페이지가있는 스타일리쉬하고 입안에 물 들며 전통적이고 현대적이며 스페인 요리를 쉽게 만들 수있는 컬러 사진이 담긴 커피 테이블 서적이었습니다.
요리 책에는 광택있는 페이지에 매력적인 사진이 있지만, 그 중 어떤 것이 가격에 합당한 지 어떻게 알 수 있습니까? 그들은 진짜인가? 테스트를 받았습니까? 성분 목록에는 무게와 부피의 미터법 측정 만 포함 되었습니까? 아니면 컵, 찻 숟가락 등의 미국 시스템도 포함 되었습니까? 이것들은 우리의 서평에서 대답 한 몇 가지 질문입니다. 스페인 요리의 주제에 관한 모든 요리 책에서 우리는 당신이 부엌에있는 공간이 있다고 믿는 세 가지로 좁혔습니다. 스페인 음식 애호가에게 선물로주었습니다.
다음은 각 서적에 대한 간단한 소개입니다. 전체 서평을 읽으려면 제목을 클릭하십시오.
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Simone & Ines Ortega의 1080 조리법
스페인에서 1,080 개의 조리법을 준비하는 실용 가이드
1972 년 스페인에서 처음 출판 된 이후로 "스페인 요리사를위한 성경"으로 간주되었습니다. 1080 조리법 은 일반 가정 요리사에게 간단하고 쉬운 요리법이 있으므로 요리의 즐거움 과 비교되었습니다. 그녀의 딸 인 이네스 오르테가 (Ines Ortega)의 도움을 받아 개정되고 업데이트되었습니다. 그런 다음 2007 년 영어 및 영어로 번역되어 출판되었으며 미국 및 미터법으로 측정되었습니다.02 of 03
타파스, 페넬로페 카사스의 스페인 요리
타파스의 초판은 1985 년에 미국인에게 스페인 타파스 를 소개 한 요리 책이었습니다. 카사스는 더 우수한 스페인 요리 책을 계속해서 저술했습니다. 그녀는 타파스를 업데이트했으며, 2007 년판에는 100 가지가 넘는 새로운 조리법과 사진이 추가되었습니다. 타파스 는 스페인의 이웃 술집에서 발견되는 수백 가지의 정통 타파스 요리법으로 가득합니다. 조리법은 잘 테스트되고 좋은 결과가 보장됩니다. 추가 보너스는 저자가 각 요리법에 대해 짧은 이야기 또는 일화를 독자에게 제공한다는 것입니다.03 of 03
시몬 & 이네스 오르테가의 타파스 북
The Tapas of Book은 250여 종의 쉬운 타파 요리법이있는 상대적으로 작고 튼튼한 요리 책입니다. 현대적인 타파스 요리법뿐만 아니라 고전적인 요리사가 제공하는 타파스 요리법이 있습니다. 이 요리 책은 스페인의 유명한 요리 책 작가이자 요리사 인 시몬 (Simone)과 이네스 오르테가 (Ines Ortega)의 모녀 (mother-daughter) 팀 출신 요리 책입니다.