필요한 것
- 6 온스 연어 필레 4 개 또는 6 온스 연어 스테이크 2 개
- 1 1/2 스푼의 바다 소금
- 파프리카 2 작은 술
- 1 작은 술 검은 후추
- 1 1/2 찻 숱가락 마늘 분말
- 1 작은 술 양파 파우더
- 찻 숱가락 1 작은 술 오레가노 건조
- 1 티스푼 말린 백리향
- 1/2 찻 숱가락 카이엔, 당신의 취향에 어느 정도를 사용하십시오
그것을 만드는 방법
1. 조미료 성분을 작은 그릇에 넣고 잘 섞는다. 연어 필레를 큰 접시 또는 베이킹에 놓으십시오. 케이준 조미료를 문질러서 다른쪽으로 돌리고 계절을 바꿔라. 플라스틱 포장으로 덮고 30 분에서 2 시간 동안 냉장 보관하십시오.
2. 중간 열에 대한 예열 그릴. 기름 그릴은 높은 연기 점 기름, 접힌 종이 수건 및 큰 옥외 요리 집게로 잘 grates. 그레이트를 가로 지르는 패스를 세 번 이상 만듭니다.
이것은 물고기가 그릴에 붙어 있지 않고 깨지지 않도록 비 접착 표면을 만듭니다.
3. 접시에서 연어를 꺼내 그릴에 놓습니다. 연어 스테이크를 위해 필레를위한 측 당 대략 4-5 분, 연어 스테이크를위한 6-8 분을위한 연어 필레를 그릴 . 물고기를 뒤집을 때 매우 조심하고 아주 부드럽게하십시오. 이 과정에서 두 개의 금속 주걱을 사용하는 것이 좋습니다. 어류의 가장 두꺼운 부분의 내부 온도가 145도에 도달하면 제거하십시오.
4. 연어 스테이크는 중앙에 큰 뼈 조각을 가지고있는 경향이 있습니다. 요리를 마친 후에는 큰 커팅 보드에 생선을 넣고 2 ~ 3 분 정도 기다리십시오. 전체를 제공하는 경우, 작은 집게발을 사용하여 뼈 조각을 추출하십시오. 남은 작은 뼈를 제거하고 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 344 |
| 총 지방 | 18 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 114 mg |
| 나트륨 | 974 mg |
| 탄수화물 | 3g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 41 g |