샌디의 야채 수프 크림은 모든 야채로 만들 수 있습니다. 수프에 냉동 또는 신선한 야채를 사용하십시오.
이것은 퓌레 한 스프이지만, 퓌레로 만든 야채를 떼어 내고 수프에 더할 수도 있습니다.
필요한 것
- 혼합 야채 1 / 2 ~ 2 컵 (좋아하는 야채에 따라 국물이 얼마나 두꺼운 지)
- 1/4 컵 양파 (다진 것)
- 1/3 컵 셀러리 (얇게 썬 것)
- 정향 마늘 1 개 (짓 눌린 것)
- 소금 1 / 4 찻 숱가락 (또는 맛)
- 1/4 찻 숱가락 후추 (또는 맛에)
- 베이 리프 1 개
- 닭고기 국물 2 캔 (응축, 10 3/4 온스, 약 2 1/2 컵의 이중 강도 닭고기)
- 버터 2 큰술
- 밀가루 2 큰술 (다목적)
- 1/2 반 컵 1/2 컵
그것을 만드는 방법
3 쿼트 냄비에 야채, 양파, 셀러리, 소금, 후추, 마늘, 베이 리프를 합친다. 닭고기 국물 에 물을 넣어 3 컵을 만들고 스튜 냄비에 넣으십시오.
고열로 끓인 국물을 가져 오십시오. 야채가 부드러워 질 때까지 열을 낮추고 덮고 끓으십시오. 그릇에 소쿠리를 놓고 그릇에 국물을 비축하십시오.
베이 잎을 제거하고 국물의 반을 가진 믹서기에있는 야채를 퓌레로 바십시오.
믹서기에서 뜨거운 액체를 안전하게 퓌레 푸는 방법은 아래 지침을 참조하십시오.
다른 냄비에 버터를 녹여 열에서 꺼내십시오. 가루를 버터에 첨가하고 열에 후에 두십시오. 쿡, 2 분 동안 저어. 버터와 밀가루 혼합물에 퓌레로 채워진 야채와 반반을 더합니다. 수프가 두껍고 뜨겁고 잘 섞일 때까지 계속 요리하고 저어줍니다.
샌디가 공유 함
믹서기에서 뜨거운 액체를 퓌레 만드는 방법
고온의 액체에서 나오는 증기는 블랜더의 상단을 쉽게 날려 버릴 수 있으므로 블랜더를 절반 이상 채우지 마십시오. 뚜껑에있는 가운데 뚜껑을 풀고 뚜껑 위에 접힌 주방 수건을 놓고 수프를 퓌레로 채 웁니다.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 392 |
| 총 지방 | 21 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 38 mg |
| 나트륨 | 2,102 mg |
| 탄수화물 | 49 g |
| 식이 섬유 | 18 g |
| 단백질 | 13 g |