나도 약초 차에 대해서 말하고있는 것이 아니라 진짜 차 : Camellia sinensis . 당신은 당신의 차를 키울 큰 정원이 필요하지 않습니다, 발코니에 화분은 잘 작동합니다.
차 관목은 Zone 8에 강합니다 (국가는 유사한 온도 및 기상 패턴을 가진 '구역'으로 나뉘며, Zone 8은 미국 남부의 중서부입니다). 이 지역에 살지 않는다면 걱정하지 마십시오. 추운 겨울에 실내에 가져올 수있는 온실 또는 냄비에 카멜리아 신 니스 (Camellia sinensis) 를 재배 할 수 있습니다.
Camellia sinensis 식물은 높이가 약 1 - 2m에 이르는 작은 관목이지만, 가지 치지 않으면 키가 커집니다. 가을에는 차밭에 작은 흰 꽃이 피어납니다. 이 식물들은 종종 관상용 식물로 자랍니다. 심기를 위해 카멜리아 신 니스 (Camellia sinensis) 는 산성 측에있는 잘 배수 된 모래 토양을 좋아합니다. 용기에 차를 키우려면 물을 섞어서 물을 약간 넣으십시오. 인내심이 필요합니다. 당신이 잎을 가을 걷이하기 시작하기 전에 당신의 식물은 약 3 세이어야합니다.
현지 보육원에서 씨앗을 구할 수도 있고 Seedrack.com에서 온라인으로 시도 할 수도 있습니다.
성장하는 차는 겨우 반 전투에 불과합니다. 차 식물이 잘 자라면 차 잎을 수확하고 가공해야합니다. 공장에서 검은 색, 초록색 또는 우롱 차를 만들 수 있습니다.
녹차
- 아주 어린 잎과 잎 새싹을 뽑아 라.
- 잎을 말끔히 말리고 몇 시간 동안 그늘에서 말리십시오.
- 약 1 분 동안 스토브에 나뭇잎을 휘저어 라.
- 다른 풍미를 위해, 김이 나는 대신 프라이팬에서 2 분 동안 구워보십시오.
- 베이킹 시트에 잎을 뿌리고 250F의 오븐에서 20 분 동안 건조하십시오.
- 말린 차잎을 기밀 용기에 보관하십시오.
우롱 차
- 아주 어린 잎과 잎 새싹을 뽑아 라.
- 태양 아래에서 수건으로 그들을 퍼 뜨리고 약 45 분 동안 시들게하십시오. 이 단계를 쇠퇴라고합니다.
- 잎을 안에 넣고 몇 시간 동안 상온에서 쉬게하십시오.
- 매 시간마다 잎사귀를 휘젓는 다.
- 나뭇잎의 가장자리가 마르기 시작하면 빨간색으로 변하기 시작합니다.
- 베이킹 시트에 잎을 뿌리고 250F의 오븐에서 20 분 동안 건조하십시오.
- 말린 차잎은 기밀 용기에 보관하십시오.
홍차
- 아주 어린 잎과 잎 새싹을 뽑아 라.
- 손 사이에 잎을 굴려서 잎이 어두워지기 시작하고 빨간색으로 변하기 시작할 때까지 부수십시오.
- 쟁반에 그들을 퍼 뜨리고 2-3 일 동안 서늘한 곳에 두십시오. (이것은 또한 시들어지고 있습니다.)
- 약 20 분 동안 250F의 오븐에서 건조시킵니다.
- 기밀 용기에 보관하십시오.
일단 당신이 그것에 익숙해지면, 다른 취향을 얻기 위해 다른 건조 시간을 시험해보십시오. 자스민이나 히비스커스 꽃으로 차를 섞어 가든에서 아름다운 여름 차를 바로 마실 수 있습니다.