이 맛있고 육즙이 풍부한 케밥은 당신이 좋아하는 다진 고기로 만들 수 있지만 나는 어린 양이 가장 좋습니다. 그들은 훌륭한 식욕 돋우는 음식이기도하지만 메인 식사에 좋은 반찬을 만들어줍니다. 녹색 민트 - 고수풀 처트니 (Chintney)와 함께 제공하십시오. 이 조리법은 반찬으로 제공되는 경우 2 명, 전채로 제공되는 경우 4 명을 제공합니다. Seekh Kabab이 가장 잘 만들어지고 신선하게 먹을 수 있지만, 원료 믹스는 미리 준비하고 냉동 보관할 수 있습니다. 당신이 상온으로 단지 해동을 먹을 준비가되면 아래의 제조법에 따라 준비하십시오.
필요한 것
- 어린 양 1.1 파운드 (500 그램)
- 중간 크기의 양파는 잘게 잘게 잘랐다.
- 마늘 붙여 1 큰술
- 생강 페이스트 1 큰술
- 1/2 컵 신선한 다진 고수풀
- 1/2 레몬 또는 라임 주스
- 신선한, unsweetened 요구르트 (신맛이 아닌) 2 큰 스푼
- 1 티스푼의 garam masala (아래 링크를 참조하십시오)
- 2 ~ 3 그루의 녹색 고추가 아주 잘게 썬 것 (선택)
- 소금 맛
- 요리하는 동안 케밥을 먹기위한 야채 요리 용 기름 4 큰술
- 1 개의 큰 양파는 얇은 고리로 자른다 (에 케밥을 공급하기 위해)
그것을 만드는 방법
- 모든 재료를 큰 혼합 그릇에 넣으십시오.
- 잘 혼합 될 때까지 성분을 완전히 혼합하기 위해 손이나 나무 패들을 사용하십시오.
- 클링 필름으로 그릇을 덮고 1 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.
- 대나무 꼬치를 물에 담가 케밥을 준비하십시오.
- 냉장고에서 꺼내어 믹스를 똑같은 부분으로 나눕니다. 꼬챙이를 누른 채로 각 부분을 가져 와서 긴 소세지와 같은 케밥으로 만드십시오. 믹스가 꼬치에 단단히 붙을 때까지 이것을하십시오. 고기가 붙지 않도록 손에 약간의 기름을 바르십시오. 모든 케밥 믹스가 다 사용될 때까지 이것을하십시오.
- 케밥을 그릴 - 석탄 불에 굽는 것은 그 (것)들에게 사랑스러운 연기가 많은 맛을 준다 - 고기가 끝날 때까지 필요에 따라 요리 기름에 basting. 필요한만큼 자주 돌리십시오.
- 민트 코리앤더 처트니 (Mint-Coriander Chutney) 와 함께 양파 링의 침대에서 뜨거운 파이핑을 즐기십시오 !
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 367 |
| 총 지방 | 26 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 79 mg |
| 나트륨 | 218 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 23 g |