사이 Bhaaji는 전형적인 Sindhi (서쪽 인도) 음식이다. 채소와 채소를 넣으면 건강에 좋은 식사를 할 수 있습니다. 뜨거운 Chapatis와 함께 Sai Bhaaji에게 봉사하십시오.
필요한 것
- 3 큰술, Chana Daal (스플릿 벵갈 그램)을 씻어서 2 시간 동안 따뜻한 물에 담갔다.
- 2 개의 큼직한 시금치, 뿌리 줄기, 씻어서 잘게 썬 것
- 소수의 신선한 딜 잎 1 개
- 2 큰 토마토 잘 다진
- 1 소수의 호숫가 잎
- 1 인치 커브로 커트 한 커다란 감자 1 개
- 커다란 양파 1 개를 1 인치 크기로 자른다.
- 1 인치 입방체로 잘라낸 1 인치 컵
- 8-10
- 프랑스 콩 , 꼭대기와 꼬리가 자르고 끈이 제거됨
- 1 인치 두께의 동그라미로 자른 당근 1 개
- 잘게 잘린 컵 (1 인치 큐브) sooran / elephant yam (선택 사항)
- 찻 숱가락 1 / 2
- 심황 가루
- 1 티스푼 고수풀 분말
- 1 인치 생강 강판 조각
- 야채 3 큰술 / 카놀라 / 해바라기 요리 오일
- 다진 마늘 5 개
- 찻 숱가락 1 / 2
- 커민 씨앗
- 2 잘게 썬 것
- 녹색 칠리
- 소금 맛
그것을 만드는 방법
- 깊은 냄비 / 압력솥에서 chana daal, 모든 야채, 고수 가루, 심황 가루 및 생강을 함께 섞으십시오. daal이 완료 될 때까지 1/2 컵의 물을 추가하고 요리하십시오; 완전히 부숴 야합니다.
- 이 단계에서, Bhaaji에 너무 많은 물이 있어서는 안됩니다. 있다면, 좀 더 요리해서 말라.
- 더위에서 제거하고 맛에 소금을 첨가하십시오. 잘 저어.
- 중간 열에 작은 팬에 기름을 가열하십시오. 뜨거울 때는 마늘, 커민 씨앗과 초록색 고추를 넣으십시오. spluttering이 멈출 때까지 튀기고이 혼합물을 요리 한 야채에 첨가하십시오. 혼합하여 저어주십시오.
- 신선한 Chapatis로 뜨거운 파이핑을하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 2222 |
| 총 지방 | 15 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 426 mg |
| 탄수화물 | 408 g |
| 식이 섬유 | 116 g |
| 단백질 | 134 g |