1 월 6 일, 세 왕의 축일 - Trzech Króli (에피파니와 열 두 번째 밤으로도 알려짐) - 왕 케이크는 동전이나 아몬드가 안에 담겨져 제공됩니다. 그것을 얻는 사람은 왕이나 여왕이며, 내년에는 운이 좋을 것입니다. 미국에서는 운이 좋은 사람이 다음 파티 또는 내년을 위해 킹 케이크를 제공해야합니다.
요리법은 지역마다 다릅니다. 일부는 아몬드 페이스트로 채워진 프랑스 퍼프 페이스 트리 형 케이크를 제공합니다. 다른 사람들은 아몬드 크림으로 채워진 스폰지 케익을 선호하지만, 다른 사람들은이 조리법에서와 같이 가벼운 맛있게 먹습니다.
이 큰 이미지의 폴란드 킹 케이크를보십시오.
Ciasto Trzech Króli의 1 (10 인치) Bundt 케이크 와 2 (6x4 인치) 미니 빵을 만듭니다.
필요한 것
- 케이크:
- 3/4 컵 건포도 (빛)
- 3/4 컵 데이트 (다진 것)
- 1 1/3 컵 호두 (다진 것)
- 1/2 컵 말린 과일 (살구, 다진 것)
- 1/2 컵
- 설탕에 절인 오렌지 또는 레몬 껍질 (다진 것)
- 3/4 컵
- 밀가루 (다목적)
- 8 온스 / 2 스틱 버터 (연화)
- 설탕 4 컵
- 과자 장수 ' )
- 8 개의 큰 알 (실내 온도)
- 밀가루 4 컵 (다용도)
- 베이킹 파우더 4 작은 술
- 2 개의 찻 숱가락 바닐라 추출액
- 1/2 컵 브랜디 (또는
- 위스키 또는 오렌지 주스)
- 글레이즈:
- 설탕 1 컵 (과자 장수)
- 레몬 주스 (또는 오렌지 주스) 3 큰술
그것을 만드는 방법
- 325도까지 가열 오븐. 요리 스프레이로 10 인치 번트 팬 과 2 개의 (6x4 인치) 미니 로프 팬 (선물용)을 가볍게 코팅하십시오. 과일과 견과류를 섞어서 3/4 컵 밀가루로 던져서 재료가 케이크 반죽에 뭉치지 않게하십시오.
- 큰 그릇이나 스탠드 믹서에서는 가볍고 푹신 푹푹 할 때까지 버터와 과자 장수의 설탕을 함께 섞습니다. 한 번에 하나씩 달걀을 넣고, 한 번에 하나씩 달구십시오.
- 분리 한 사발에서는, 4 개의 컵 밀가루와 베이킹 파우더를 함께 섞고 철저하게 결합하는 버터 설탕 계란 혼합물에 천천히 추가하십시오. 바닐라와 주류 또는 주스를 넣고 잘 섞는다. 완전히 혼합 될 때까지 손으로 과일 너트 혼합물을 저어 준다.
- 배터를 준비된 프라이팬에 따르십시오. 멸균 된 은화 나 아몬드를 무작위로 배터에 넣습니다. 미니 덩어리를 25 분에서 35 분 이상 굽고 Bundt 팬에서 45 분에서 1 시간 이상 또는 이쑤시게 테스트가 깨끗해질 때까지 볶는다.
- 철저히 식힐 때까지 랙에 반전하기 전에 15 분 동안 와이어 랙에서 케이크를 시원하게하십시오. 유약 성분을 합치고 냉각 된 케이크 위에 부어서 측면이 떨어지게하십시오.
- 원하는 경우 종이 왕관을 만들고 케이크 꼭대기에 놓습니다. 손님들이 스스로 봉사하게하십시오. 누구든지 동전이나 아몬드를 얻으면 그날 왕이나 여왕이되어 왕관을 쓴다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 699 |
| 총 지방 | 28 g |
| 포화 지방 | 12 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 116 mg |
| 나트륨 | 432 mg |
| 탄수화물 | 111 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 7 g |