이 튀긴 생선 요리법은 맛있고 쉽게 만들 수 있습니다. 넙치, 대구, 틸라피아, 바사 (basa) 또는 기타 흰살 생선과 같은 다양한 물고기를이 요리법에 사용할 수 있습니다. 생선 필레 또는 스테이크를 5 ~ 8 분 동안 약간의 기름으로 뜨거운 팬에 가볍게 두드린 다음 간단한 맛의 레몬 레몬 허브 타이 소스를 얹은 후 물고기의 맛을 보완하고 섬세한 부드러움을 . 쌀과 더불어 훌륭하지만 감자와 똑같이 맛좋은이 쉬운 물고기 조리법은 큰 식사를 만들고, 주간의 어떤 밤이라도 올릴만큼 충분히 간단하다. 즐겨!
필요한 것
- 2-3 가지 생선 스테이크 (넙치, 대구, 틸라피아 또는 송어와 같은 흰살 또는 필레)
- 소금과 후추 가루 1 개
- 튀김 용 기름 2 큰술
- 레몬 - 허브 소스 들어 :
- 1/3 컵 코코넛 오일 (또는 올리브 오일)
- 레몬 1 개 (주스 용)
- 2 + 1/2 큰 스푼 소스 (대부분의 슈퍼마켓의 아시아 지역에서 구입 가능)
- 2-3 마늘 정향 (다진)
- 1/3 컵 고수풀 (신선한 잎과 줄기, 다진 것)
- 2 봄 양파 (얇게 썰기)
- 1 개의 고추, (빨간 다진 (또는 3/4 찻 숱가락
- 카이엔 고추 , 또는 가벼운 생선 대용으로 2-3 큰술 다진 붉은 피망)
- 설탕 1/2 찻 숱가락
- 코코넛 밀크 (또는 코코넛 크림) 2 큰술
- 장식 : 바질 잎 (신선한 달콤한)
그것을 만드는 방법
- 모든 레몬 - 허브 소스 성분을 스튜 냄비에 넣으십시오. 함께 약동하고 옆으로 두십시오.
- 물고기를 헹구고 두드려주세요. 그런 다음 종이 타월이나 깨끗한 차 타올을 사용하여 물고기를 양면에 두드려 나머지 수분을 흡수하십시오. ( 이것은 좋은 찾기를 얻는 비밀입니다. )
- 중간 열에 프라이팬을 가열하십시오. 팬이 뜨거울 때 오일을 넣고 소용돌이 치십시오. 열을 매체로 줄입니다. 냄비에 생선을 넣고 소금과 후추로 맛을 낸다.
- 물고기를 냄비에 넣거나 물고기 가 찢어 지면 물고기를 움직이지 마십시오 . 선회하기 전에 덮개를 덮고 물고기가 적어도 2 분 동안 그대로 튀겨 지도록하십시오. 냄비가 흡연 중이면 열을 중간 정도로 줄이십시오.
- 물고기를 돌리지 만 다시 움직이지 마십시오 - 덮개를 덮은 상태에서 2 분간 그대로 튀지 않게하십시오. 소금과 후추로 가볍게 두 번째면을 시들게하십시오.
- 포크로 부드럽게 뽑을 때 내부 살이 불투명 해지면 생선을 조리합니다. 1 인치 두께는 약 5-6 분 정도 걸릴 것입니다. (핼리 벗 스테이크는 여기에 표시된 8 분 소요)
- 중간 열에 레몬 허브 소스를 넣거나 2 분 동안 따뜻하게합니다. (소스를 끓이지 않으면 신선한 맛과 영양분을 잃을 것입니다.)
- 서빙하기 전에 소스를 맛보십시오. 이 소스는 신맛이 나는 편이다. 그러나 그것은 당신을 위해 너무 신 경우에는 조금 더 설탕으로 그것을 달게 자유롭게 느낍니다. 너무 매운 것이라면 코코넛 밀크를 조금 더 첨가하십시오. 짠맛이 아니라면 생선 소스를 더 추가하십시오. 너무 짠 경우에는 레몬이나 라임 주스를 짜내십시오.
- 봉사하려면 생선 필레 또는 스테이크를 개별 접시에 놓으십시오. 소스를 숟가락에 얹어서 여분을 제공하십시오. 감미로운 바질 잎을 뿌리십시오. 이 물고기는 쌀과 잘 어울리지 만 감자와 함께 맛있습니다. 즐겨!
선택적 봉사 제안 : 태국에서는이 종류의 생선에 다음과 같은 단순한 조미료를 제공합니다. 3-4 큰술 간장에 1 개의 신선한 칠리 칠리 (다진)를 섞습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 645 |
| 총 지방 | 27 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 18 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 1,415 mg |
| 탄수화물 | 107 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 5 g |