캐리비안 전역에 다양한 채우기가있는 튀김 또는 구운 감자 공이 여러 버전 있습니다. 이 제조법은 제 버전입니다.
소형 감자 공은 스낵, 애피타이저 또는 파티 트레이에 적합합니다. 큰 파파스 rellenas는 점심 식사, 반찬 또는 손에 들고 스낵을 만듭니다.
필요한 것
- 2 파운드 으깬 감자 (뜨거운 것)
- 계란 2 개 (가볍게 두들겨)
- 버터 3 큰술 (또는 마가린)
- 옥수수 전분 4 작은 술
- 올리브 기름 2 큰 술
- 쇠고기 1 파운드
- 4 큰 술
- 소 프리 토
- 토마토 소스 4 큰술
- 오레가노 건조한 찻 숱가락 2 작은 술
- 소금 1 작은 술
- 식물성 기름 4-5 컵 (튀김 용)
그것을 만드는 방법
- 뜨겁게 으깬 감자, 달걀, 버터와 옥수수 녹말 2 작은 술을 함께 섞으십시오. 옆으로 치우고 시원하게하십시오.
- 프라이팬에서 올리브 오일을 가열합니다. 갈은 쇠고기를 더하고 분홍색이 될 때까지 요리하십시오. 고기를 깨뜨리기 위해 약동하십시오.
- 쇠고기, 토마토 소스, 오레가노 및 소금을 조리 된 갈은 소고기에 첨가하십시오. 철저히 섞는다. 더위를 낮추고 30 분 동안 끓인다. 열에서 제거하고 식힌다.
- 손바닥에 감자 반죽 믹스 한 숟가락을 펴십시오. 가운데에 들여 쓰기를하고 고기 혼합물을 채워라.
- 충전물을 더 감자 반죽으로 덮으십시오. 공 모양. 나머지 옥수수 녹말로 가볍게 먼지를 털어냅니다.
- 믹스를 모두 사용할 때까지 반복합니다.
- 금이 갈 때까지 채워진 감자 공을 깊게 볶습니다 (약 2 분).
- 종이 수건을 제거하고 배수하십시오.
또한 Aloo Balls - 신시아 넬슨의 가이아나 산 튀김 감자 공법과 트리니다드 토바고 섬을 시험해보십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 705 |
| 총 지방 | 70 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 48 g |
| 콜레스테롤 | 51 mg |
| 나트륨 | 95 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 11 g |