미국에서 가장 좋아하는 소스 인 달콤하고 매운 바베큐 소스는이 버팔로 윙을 파티가 가장 좋아하는 곳으로 만듭니다. 이 바베큐 닭 날개 조리법에 대한 비법은 잘 덮인 날개가 소스를 담는 방법입니다.
이 쉬운 미국식 바비큐 소스 조리법 중 하나를 사용하여 직접 바베큐 소스를 만들거나 좋아하는 병에 든 브랜드를 사용할 수 있습니다.
필요한 것
- 닭고기 5 파운드 (전체 날개, 조각으로 자르고 하나의 날개는 2 조각 - "편평"과 "드럼"을 만듭니다)
- 대쉬 소금 1 개 (맛)
- 1 컵 바베큐 소스
- 사과 사과주 식초 1/2 큰 술
- 선택 사항 : 매실 2 큰술 (루이지애나 스타일)
- 1/2 큰 스푼 후추 (신선한 지상)
- 1 대시 카이엔 고추 (맛에)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 450F로 예열하십시오.
- 필요한 경우 전체 날개를 두 조각으로 자르고 팁을 버리십시오. 튼튼한 호일로 두 장의 베이킹 시트를 덮고 비 점착성 오일로 살짝 뿌립니다. 날개를 소금으로 절여 베이킹 팬에 골고루 펼칩니다. 약 20 분 동안 구우십시오, 제거하고 날개를도십시오; 날개가 잘 익은 갈색으로 갈라질 때까지 15 ~ 20 분 더 익힌다.
- 닭 날개가 굽는 동안 큰 믹싱 볼에 나머지 재료를 섞습니다. 소스를 맛보고 원하는 경우 더 많은 양념을 추가하십시오. 날개를 요리 한 후 그릇에 옮깁니다 ( 집게 또는 슬롯이있는 주걱을 사용 하여 그리스가 팬에 남아있게하십시오). 주걱으로 완전히 털어 버리십시오. 3 분 동안 앉아서 다시 던지며 여러 번 반복하십시오. 닭 날개는 휴식을 취할 때 소스에 담그면 차게가 두꺼워집니다.
- 마지막으로 한 번 던져서 봉사하는 플래터로 이동하십시오. 날개는 소스가 잘 코팅되어 있어야하지만 흘리지는 않아야합니다. 원한다면 날개를 "더 건조한"닭 날개를 위해 15 분 동안 따뜻한 오븐 (200F)에 보관할 수 있습니다.
- 따뜻한 또는 실내 온도를 제공 할 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 964 |
| 총 지방 | 51 g |
| 포화 지방 | 14 g |
| 불포화 지방 | 20 g |
| 콜레스테롤 | 316 mg |
| 나트륨 | 939 mg |
| 탄수화물 | 20 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 100 그램 |