이 맛있는 북인도 디저트는 일반적으로 수유 보조제로 신생아에게 제공됩니다. 그것의 성분은 우유 공급을 증가시키는 것으로 믿어집니다. Panjiri는 맛있는 디저트입니다. 새로운 어머니를 위해서 판지 리를 만들고 있지 않다면, 목록에있는 선택 재료들을 빠뜨릴 수 있습니다.
필요한 것
- 1 컵
- 버터 기름
- 1/4 컵 gond / gaund (식용 검)
- 1/4 컵 마카 나 (부풀린 연꽃 씨앗)
- 1/2 컵 통 밀가루 (아타)
- 1/2 컵 거친 세 몰리나 (sooji)
- 1 컵
- 굵은 설탕
- 무알콜 1 컵
- 아몬드 , 건조한 볶은 굵은 가루로 갈아서 만든 것
- 생강 가루 1 큰술 (선택)
- 1 작은 술 carom 종자 분말 (선택)
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 카 다몬 가루 (옵션)
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 회향 종자 분말 (선택)
그것을 만드는 방법
- 중간 열에 깊은 팬 또는 냄비에 버터를 가열.
- 곤돌 결정을 첨가하고 튀김을 피우십시오. 크리스탈이 퍼프거야. 구멍 뚫린 숟가락으로 제거하고 종이 타월에 둡니다.
- 같은 제법으로, 옅은 황금빛의 색으로 마카 나를 튀기십시오. 구멍 뚫린 숟가락으로 제거하고 종이 타월에 둡니다.
- 깨끗하고 마른 커피 그라인더로 굵은 파우더로 갈 운드와 마카 나를 분쇄하십시오.
- 위의 것과 동일한 기름기에 통 밀가루와 양질의 거친 밀가루를 넣습니다. 혼합물을 옅은 황금빛으로 물들 일 때까지 지속적으로 저으면서 요리하십시오. 젖은 모래처럼 보입니다. 이것은 인내심을 필요로합니다. 조리 온도를 높이려고 유혹하지 마십시오. 혼합물이 타지 않을뿐입니다.
- 밀가루와 양질의 거친 밀가루가 완전히 구워지면, 다른 모든 재료 (튀김과 땅콩과 마카 나를 포함)를 더합니다. 잘 섞어서 열을 끕니다.
- Panjiri가 제공되기 전에 실내 온도로 식도록 허용하십시오.
- 새로운 어머니에게 봉사하는 경우, Panjiri는 일반적으로 따뜻한 풀 크림 / 전유 한 잔을 제공받습니다.