tulumbe를 위한이 조리법은 발칸 제국에서 매우 달콤하고 인기있는 디저트입니다. 배터는 프랑스 pâte à choux 반죽과 유사하며 외관은 채워지지 않은 유약없는 eclair와 비슷합니다.
Tulumbe는 전통적으로 튀겨지고 간단한 시럽에 밤새 담가졌다. 그러나 그들은 더 가벼운 칼로리 부하를 위해 이곳에있을 때 구워 질 수 있습니다.
필요한 것
- 시럽 들어 :
- 6 1/4 컵 설탕 (흰색)
- 물 4 컵
- 바닐라 1 큰술
- 1 작은 술 레몬 주스
- 반죽의 경우 :
- 무염 버터 6 온스
- 1 1/2 컵 물
- 소금 1/2 작은 술
- 1 1/2 컵 밀가루 (다목적)
- 6 개의 큰 달걀
그것을 만드는 방법
시럽 만들기
- 큰 냄비에 설탕, 물 4 컵, 바닐라, 레몬 쥬스를 끓여주세요. 열을 줄이고 10-15 분 동안 요리하십시오.
- 차가워지면 두 개의 큰 그릇으로 나눕니다.
반죽 만들기
- 중간 열 팬에서 1 1/2 컵 물에 버터를 녹입니다.
- 소금과 가루를 넣고 반죽이 냄비의면을 닦을 때까지 저어 준다.
- 배터가 매끄러 울 때까지, 계란에서, 한번에 하나씩 치십시오.
베이킹 패스트리
- 양피지로 시트 팬 줄. 커다란 별표가있는 패스트리 가방에 반죽을 채우고 준비된 팬 위에 12 (5 인치) 길이의 파이프를 채 웁니다. tulumbe가 퍼프 때까지 대략 20 분을 구우십시오 황금 갈색을 돈다.
- 뜨거운 tulumbe를 시럽 두 그릇에 넣고 가볍게 누르십시오. 밤새도록 몸을 담 그 다음날 차가워 지십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 571 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 106 mg |
| 나트륨 | 151 mg |
| 탄수화물 | 110 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 3g |