Nasi goreng 은 볶음밥을 의미하며 여러 가지 방법으로 조리 할 수 있습니다. 그러나 인도네시아에서는 향신료와 조미료를 넣으면 요리에 독특한 맛을 줄 수 있습니다. 코카콜라 마니스 , 벨라칸 , 야자 설탕, 타마 린드 페이스트, 샐 러트 , 마늘, 생강, 갈란 갈과 레몬 그래스는 전통적인 재료입니다.
Nasi goreng 은 인도네시아, 말레이시아 및 싱가포르에서 가장 인기있는 아침 식사 품목 중 하나입니다. 다른 아시아 스타일의 볶음밥은 동남 아시아의 다른 지역에서도 인기가 많습니다.
나시 고렝의 다양한 변이
nasi goreng 에는 여러 가지 변형이 있으며 nasi goreng 이후에 오는 단어는 지역 원산지, 요리 스타일 또는 다른 성분이 볶음밥에 첨가 된 것을 설명합니다. 예를 들어, 자싱 은 자바 볶음밥, 볶음밥은 쇠고기로, 볶음밥은 아시안 볶음밥을, 나시 고랑 팟 타야 는 볶음밥을 오믈렛 스타일로 요리합니다.
낡은 밥은 볶음밥에 이상적입니다. 건조한 쌀이므로 프라이팬이나 웍의 바닥에 달라 붙지 않습니다. 최상의 결과를 위해서는 긴 끈적 끈적한 밥 을 사용하십시오. 쌀을 요리 할 때 가장 적은 양의 물을 사용하여 곡물이 파열되지 않도록하십시오.
순수한 좋은 품질의 칠리 파우더를 사용하십시오. 티스푼의 물과 섞어서 사용하기 약 30 분 동안 그대로 두십시오.
필요한 것
- 밥 4 컵
- 1 개 얇게 썰은 파
- 짓 눌린 마늘 1 개
- 계란 2 개
- 1 작은 술 새우 풀 (또는 벨라칸)
- 찻 숱가락 1 작은 술 가루
- 간장 1 큰술
- 식용유 3 큰술
- 소금 맛
- 장식 : 오이
- 장식 : 토마토
- 고명 : 실란트
- 선택 과목:
- 새우 과자
그것을 만드는 방법
- 냄비에 저열로 기름 한 스푼을 가열하십시오. 새우 페이스트 를 넣고 갈색과 향이 나올 때까지 요리하십시오.
- 또 다른 스푼의 기름을 붓는다. 마늘과 양파를 넣는다. 황금 갈색까지 튀기고 마늘과 양파의 향기가 풀립니다.
- 칠리 페이스트 다음에 쌀을 더하십시오. 더위를 높이세요.
- 모든 재료가 고르게 분포 될 때까지 볶습니다. 끊임없이 저어 섞어서 재료 중 아무 것도 냄비에 붙지 않게하십시오.
- 간장을 넣고 간장이 고르게 분포 될 때까지 저어줍니다.
- 쌀이 너무 거칠고 단단하다고 느끼면 물 2 큰술을 넣으십시오. 쌀은 멋지고 푹신해야합니다.
- 다른 팬에있는 요리 기름의 잔여 큰 스푼을 가열하고 계란을 밝은쪽으로 위로 튀기십시오.
- 오이와 토마토 몇 조각과 함께 밥을 제공하십시오. 각각의 서빙을 위해 약간의 실란트와 달걀을 장식하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1812 년 |
| 총 지방 | 29 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 13 g |
| 콜레스테롤 | 237 mg |
| 나트륨 | 839 mg |
| 탄수화물 | 337 g |
| 식이 섬유 | 11 g |
| 단백질 | 43 g |