이 빵 기계 햄버거 빵은 빠른 수제 햄버거 롤빵 (핫도그로도 작동)을 찾고 있다면 큰 선택입니다. 빵 기계는 산들 바람을 섞어서 반죽합니다.
조리법은 약 8 개의 대형 햄버거 빵을 만듭니다. 또는 슬라이더 용 작은 롤빵을 만드십시오. 그들이 오븐에 들어가고 참깨 또는 양귀비 씨를 뿌리기 바로 전에 간단한 계란 씻음으로 빵을 닦으십시오.
달걀 흰자위와 물걀 씻음은 빵 껍질을 조금 더 단단하게 만들고 빛을 더합니다. 부드러운 표면, 빛, 약간의 황금색을 위해서는 달걀 노른자를 우유 또는 크림 1 큰술 또는 전체 달걀 1 큰술과 함께 계란 세척을하십시오.
필요한 것
- 1 / 3 컵 물
- 비 지방 분유 2 큰 스푼
- 다용도 밀가루 4 컵
- 2 개 큰 스푼 단축
- 설탕 2 1 / 2 ~ 3 큰술
- 소금 2 작은 술
- 1 패킷 효모 (약 2 1 / 2 티스푼)
- 달걀 흰자 1 개 (물 1 큰술과 함께 털어 내고)
- 선택 사항 : 참깨 2 큰 스푼 (또는 양귀비 씨앗)
그것을 만드는 방법
- 달걀 흰자위와 물 혼합물을 제외한 모든 재료를 빵 기계에 주어진 순서대로 (또는 빵 기계의 지시에 따라) 첨가하고 "반죽"주기를 설정하십시오.
- 반죽주기가 끝나면 반죽을 가루로 뒤집어 판다. 무릎 4 ~ 5 회; 그것이 손이나 표면에 달라 붙지 않도록 필요하다면 밀가루를 조금 더 넣으십시오.
- 반죽을 깨끗한 행주로 가리고 초안이없는 장소에서 약 30 분간 휴식을 취하십시오.
- 큰 베이킹 시트에 살짝 윤활하십시오. 옥수수 가루를 뿌려 라. 또는 베이킹 시트에 양피지를 깔고 옥수수 가루를 뿌린다.
- 반죽을 원으로 눌러 8 개의 쐐기로 자릅니다. 각 쐐기를 공 모양으로 만들어 부드럽고 평평한 원으로 평평하게 만듭니다. 또는 각 쐐기 모양을 핫도그 또는 소세지 빵에 길고 좁은 모양으로 만듭니다. 또는 각 쐐기를 반으로 자르고 슬라이더 또는 샌드 샌드위치 용 작은 빵으로 자릅니다.
- 과자 굽는 판에 반죽 조각을 배열하고 대략 20 분 동안 휴식하게하십시오.
- 달걀 씻기 (달걀과 물 혼합물)로 살짝 빵을 닦으십시오. 원한다면 참깨 씨를 뿌려서 양귀비 씨를 뿌린다.
- 오븐을 375F (190C / Gas 5)로 가열합니다.
- 롤빵을 약 18 분 동안 구우십시오, 또는 빵이 좋게 갈색으로 될 때까지.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 214 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 2 mg |
| 나트륨 | 1,414 mg |
| 탄수화물 | 28 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 12 g |