Nargisi Kofta 어린 양 및 계란 카레 레시피

이 요리는 이국적으로 들리며 맛도납니다! 저녁 파티 메뉴에 추가하면 친구가 그들을 위해 준비하기 위해 노예라고 생각할 것입니다. 사실 Nargisi Kofta는 상당히 간단합니다.

필요한 것

딱딱하게 끓일 때까지 6 알을 익히십시오. 찬 물에 즉시 담그고 껍질을 벗기십시오. 옆으로 가라.
Koftas를 준비하려면 : 양고기를 잘게 잘게 썬 양파, 마늘, 심황, 붉은 고추, garam masala 분말, 1 개의 계란과 소금을 큰 혼합 그릇에 넣어 맛을냅니다. 부드럽게 페이스트를 형성하기 위해 잘 섞는다. 6 등분으로 나눕니다.
하나의 계란과 어린 양의 일부를 섞으십시오. 새끼 양 주변에 양고기 믹스를 감싸고 손으로 부드럽게하여 완전히 덮일 때까지 계란 주위에 균등하게 "케이싱"을 형성하십시오.

나머지 모든 경질 계란에 대해이 과정을 반복하십시오. 모두 접시에 담으십시오.
코팅 된 모든 달걀에 쌀가루 가루를 뿌린다.
깊은 냄비에 기름 튀김을 위해 기름을 가열하십시오. 마지막으로 남은 계란을 사발에 담고 양고기에 코팅 한이 달걀을이 달걀에 약간 묻혀 과도하게 털어 내고 황금까지 튀김을합니다. 작업이 끝나면 종이 타월에 물기를 놓으십시오.
그레이비를 준비하려면 : 깊은 냄비에 식용유 (3 tbsps)를 가열하고 다진 양파를 넣습니다. 가벼운 금색의 색을 튀기고 생강과 마늘을 넣습니다.
2-3 분 동안 튀기고 토마토 페이스트와 garam masala를 포함한 모든 양념 가루를 첨가하십시오. 잘 섞다. 기름이 masala에서 분리되기 시작할 때까지 튀 깁니다.
요구르트와 1/2 컵의 물을 마 사라 (masala)에 넣으십시오. 잘 섞고 2 분 더 요리하십시오.
이제 준비된 Koftas를 그레이비에 넣고 매우 부드럽게 접어서 모든면을 코팅하십시오.
1 분 더 요리하고 불을 끄십시오. 계란을 수평으로 반으로 자릅니다.
잘게 잘린 고수풀로 요리를 장식하고 Chapatis 와 함께 뜨거운 봉사.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)