Lavash는 부드럽거나 싱싱한 얇은 빵입니다. 그것의 얇고, 파삭 파삭 한 짜임새 lavash 때문에 또한 "크래커 빵에게 불린다."
자신의 lavash를 만드는 것이 생각보다 쉽습니다. 치즈 플레이트와 함께 직접 만든 빵을 제공하거나 피자 빵 껍질로 사용할 수 있습니다. lavash를위한 몇몇 조리법은 효모를 사용하고, 더 연약하고, 더 칙칙한 짜임새가 있습니다. 아래 lavash 제조법은 크래커와 비슷한 싱싱한 질감입니다.
평평한 피자를 처음부터 만드는 데 관심이 있다면 버섯과 블루 치즈, 케일과 리코 타, 회향과 죽은 것 같은 독특한 토핑을 사용해보십시오.
필요한 것
- 2 3/4 컵 다용도 밀가루
- 소금 1 작은 술
- 2/3 컵 + 물 1 큰술
- 큰 실내 온도계 달걀 1 개
- 엑스트라 버진 올리브 오일 4 큰술
- 바다 소금 (선택 사항)
그것을 만드는 방법
- 큰 그릇에 밀가루와 소금을 함께 털어 내십시오.
- 더 작은 사발에서는, 잘 섞을까지 물, 계란 및 여분 처녀 올리브 기름의 2 개 큰 스푼을 함께 치대십시오.
- 큰 사발에, 작은 사발에서 젖은 성분을 첨가하고 함께 섞으십시오. 반죽이 함께 올 때까지 손으로 반죽하십시오. 반죽이 형성 될 때까지 너무 많이 반죽하지 마십시오. 그렇지 않으면 최종 결과가 어려울 것입니다.
- 반죽을 두 개의 공으로 나눕니다. 반죽의 공을 최소한 오븐이 400F로 가열하는 데 걸리는 시간 이상, 이상적으로는 30-40 분 동안 기다리십시오.
- 두 개의 unrimmed 쿠키 시트를 살짝 윤활하십시오. 미끄러지지 않도록 아래에 수건이있는 평평한 표면에 쿠키 시트를 놓습니다. 한 과자 반죽을 각 과자 판에 놓고 가능한 한 얇게 반죽을 굴려 얇게 반죽하고 파삭 파삭 한 반죽을 펴십시오.
- 남은 올리브 오일 각각에 1 큰술을 붓습니다 (원한다면 바다 소금을 뿌려주세요).
- 15-20 분 동안 구우십시오, 또는 flatbread가 가볍게 갈색으로되고 파삭 파삭 할 때까지.
빵 굽는 시간 없어?
Lavash는 대부분의 식료품 점에서 기성품으로도 구할 수 있습니다. 그것은 원형 또는 직사각형 모양으로 판매되며 흰색 또는 통밀 가루로 만들어집니다.
당신이 좋아하는 시장에서 준비된 lavash를 찾을 수 없다면 pita 빵과 naan은 lavash보다 부드럽고 더 필로우 한 질감을 가지고 있지만 훌륭한 대안입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1225 년 |
| 총 지방 | 90 g |
| 포화 지방 | 18 g |
| 불포화 지방 | 55 g |
| 콜레스테롤 | 904 mg |
| 나트륨 | 4,085 mg |
| 탄수화물 | 64 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 39 g |