이 전통적인 남부 요리에서는 신선한 옥수수 커널이 약간의 버터가있는 우유 빛 주스로 조림됩니다.
난이도 : 평균
소요 시간 : 20 분
방법은 다음과 같습니다.
- 사발 위에 옥수수 약 8 귀에서 커넬을 자릅니다.
- 줄기를 긁어서 모든 유백색 액체를 얻으십시오.
- 옥수수와 액체를 무거운 주철 프라이팬에 넣으십시오.
- 버터 또는 베이컨 기름의 대략 2 개 큰 스푼을 옥수수에 첨가하십시오.
- 중간 정도의 고열로 끓여주십시오. 열을 매체로 줄입니다.
- 끊임없이 교반하고, 주스가 두껍게되기 시작할 때까지 요리하십시오, 또는 대략 5 분. 열을 낮추십시오 (느린 끓인 다).
- 약 5 분 동안 더 끓여서 과열을 방지하기 위해 끊임없이 약동하십시오.
- 더위에서 제거하고 소금과 후추로 맛을 낸 다음 즉시 제공하십시오.
- 이 금액은 4 명에서 6 명에게 제공됩니다.
팁 :
- 요리하기 전에 소금을 첨가하면 커널이 강해집니다.
필요한 것 :
- 옥수수 8 귀
- 무거운 프라이팬
- 2 큰술 버터
- 소금과 후추로 맛을 낸다.